⚫ぬか漬けの美味しい食べ方！鶏の胸肉と人参のぬか漬けで玄米炒め飯

こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。

ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾

ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾

美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！

上手に活用してね。

ぬか漬けの美味しい食べ方！

鶏の胸肉と人参のぬか漬けで玄米炒め飯

鶏の胸肉のぬか漬けって、
脂身がない分とてもあっさりしています。

なので、
沢山は食べられないよ・・・
という声をいただきます　笑

人参も同じで、
糠漬けにしたけど食べ切れない・・・

という方も多いはず。

それとか、
漬けすぎてしまい、ちょっと酸味が・・・

という方もいらっしゃいますよね。

肉でも魚でも野菜でも、
漬けすぎてしまったら、

アレンジして美味しくいただきましょう＾＾

 

ちょっと酸味があるくらいの方が
炒め物には最適です！

 

なので今回のレシピは、

鶏の胸肉と人参のぬか漬けで玄米炒め飯です！

あと搾菜も相性抜群です！

 

材料

鶏の胸肉のぬか漬け
人参のぬか漬け
搾菜
玄米ご飯
ブラックペッパー

 

作り方

玄米ご飯以外は刻む

玄米ご飯を炒めたら、
刻んだ材料を入れて軽く炒めて

刻んだ材料は、
ぬか漬けなので塩味と酸味があるため、

調味料は控えめに！

ここでは、
醤油麹を足しました！！

あとここがオススメポイントで、

ブラックペッパーを、
ちょっと多めに入れてみました　笑
（ホワイトペッパーでも良いです、
　入れる量はお好みに合わせて！）

スパイシーさを加えたことにより、
味がうまくまとまりました！

もちろんこのままでも良いのですが　笑

店長の大好きな、

ミョウガの古漬け・新生姜の甘酢漬け合わせ
を添えました。

人参のコリコリとした食感と
鶏ムネ肉の噛み応えと
玄米のプチプチとした食感が

とても相性良く美味しく食べられますよ！

あっ！搾菜も忘れずにね！
これがめっちゃ合うのです　笑

 

 

鶏肉のぬか漬けはこちらを見てね！

 

 

ミョウガぬかづけと生姜甘酢漬けとらっきょうの合わせ技
こちらも見てね！

 

 

ぬか漬けの古漬けを楽しむレシピはこちらを見てね！

 

 

 

店長が使っているおいしい醤油麹は
こちらを見てね！

醤油麹って醤油で味が変わります。
美味しい醤油麹の作り方はこちらも見てね！

 

 

 

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね＾＾

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！

 

 

「ぬか漬けを始めたい」

「1から自分で作るのはちょっと不安」

「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」

等々、

悩んでいる方は

ぬか床教室に参加しませんか！

 

日程が合わないという方には、

店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ　笑

 

 

ぬか床教室なのに、

 

美味しい玄米ご飯も食べられます！

 

参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、

とても喜ばれます＾＾

 

美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け

これが一番ですよね　(*^^)

 

 

ぬか床教室

 

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています

 

 

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