醤油の搾り粕の美味しい使い方・食べ方！トンテキ用厚切りロースの醤油搾り粕漬け
目次
●醤油の搾り粕の美味しい使い方・食べ方！トンテキ用厚切りロースの醤油搾り粕漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
醤油の搾り粕の美味しい使い方・食べ方！
トンテキ用厚切りロースの醤油粕漬け
ちょっと脂身がある方がおいしく漬かります。
今回は、厚切りのお肉を撰びました。
材料
醤油の搾り粕・・・200ｇ
おろしニンニク・・・30ｇ
おろし生姜・・・20ｇ
厚切りロース・・・4枚
作り方
漬けどこを混ぜる
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器に搾り粕を敷く
ガーゼをのせる
肉をのせる
ガーゼをかぶせる
搾り粕をまんべんなく塗る
2日間冷蔵庫で漬け込みました
ガーゼを剥がすとこんな感じです！
焼く道具が違うと、焼き上がりが違うか試してみました！
こんな感じにできあがりました。
アサヒ軽金属さんのグリルパンで焼いてみました。
焼き目が付くと見た目も美味しそうに見えますよね＾＾
こちらの方がほどよく脂が落ちて良いかも！
こちらの方が絵になるね＾＾
ちょい足しで！自家製ゆず胡椒
ゆず胡椒は味が締まります＾＾
こちらは、大根おろし
味がマイルドになります!
漬けるお肉は厚切りが美味しいと思います！
醤油搾り粕の美味しい使い方・食べ方！はこちらもご覧くださいね
醤油の搾り粕って、
醤油を作らないと手に入らないのです。
醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか？
醤油って仕込むのは簡単なのですが、
これを搾るのが大変なのです。
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