具だくさん豚汁をリメイク！玄米もちカレー｜チーズと発酵トマトでごちそうに
こんにちは！
玄米販売専門店ひらいの店長です。
今日は、店長の賄いレシピです！
しかも、残り物を使った簡単リメイク。笑
具だくさん豚汁を、玄米もちカレーに変身させました！
カレーとチーズだけでもおいしいのですが、
今回は最後に発酵トマトまでのせました。
これがまた、いいんですよ！
具だくさん豚汁は、リメイクにもおすすめ！
私は、具だくさん豚汁が大好きです。
野菜もお肉もたっぷり入っているので、
そのままでも十分おいしいのですが、
今回は、ちょっと遊んでみました。笑
使うのは、
玄米もちと、市販のレトルトカレー。
難しい調理はありません！
材料
- 残った具だくさん豚汁……適量
- 玄米もち……食べたい分だけ
- 市販のレトルトカレー……適量
- とろけるチーズ……お好みで
- 発酵トマト……お好みで
※分量は豚汁の残り具合や、
お好みに合わせて調整してください。
作り方
① 冷凍玄米もちをレンジで温める
当店の玄米もちは、冷凍保存しています。
まずは電子レンジで温めます。
温めすぎず、様子を見ながら加熱してください。
② トースターで焼く
レンジで温めた玄米もちを、
今度はトースターで焼きます。
レンチンしてから焼く。
これが今回の店長流です！
③ 土鍋に豚汁と玄米もちを入れる
残った具だくさん豚汁を土鍋に入れ、
焼いた玄米もちを並べます。
この時点でもおいしそうですよね。笑
④ レトルトカレーをかける
今回は、市販のレトルトカレーを使いました。
豚汁には、すでに野菜やお肉が入っています。
だから、カレーを一から作る必要はありません。
これがリメイク料理の良いところ！
⑤ 一煮立ちさせる
カレーをかけたら火にかけて、
一煮立ちさせます。
豚汁とカレーが合わさって、
玄米もちにも味がなじんできます。
※レトルトカレーも中心まで十分に温めてください。
⑥ とろけるチーズを加える
ここで、とろけるチーズを加えます。
チーズがとろけると、
カレーにコクが加わります。
これだけでも十分おいしいのですが……！
⑦ 最後に発酵トマト！
店長は、さらに発酵トマトをのせました。
カレーとチーズの濃厚な味わいに、
トマトのさっぱりした風味が加わります。
これで、玄米もちカレーの完成です！
玄米もちだから楽しめる食感！
今回使ったのは、
当店の残留農薬ゼロの玄米もちです。
新潟県産の黄金もち米を使っています。
玄米もちは、
汁物に入れてもベチャッとなりづらいので、
食べるときにしっかりとした、
食感があり食べ応えがあります！
玄米もちというと、
もっと茶色いお餅を想像する方も
いると思います。
でも、もち米の玄米は、
普段食べているうるち米の玄米ほど
茶色くありません。
そのため、
当店の玄米もちも比較的淡い色です。
そして、白いお餅のような、
なめらかな食感ではありません。
少し粗くつぶしたような、
玄米ならではのザラッとした食感があります。
この食感が、玄米もちの特徴なのです！
玄米もちは、お正月だけではもったいない！
玄米もちと聞くと、
お正月に焼いて食べるイメージが強いですよね。
でも、
私はそれだけではもったいないと思っています。
カレーに入れたり、
チーズと組み合わせたり、
ピザのようにしたり。
いろいろな料理に使えるのです。
しかも今回のように、
残った豚汁を使えば、
手間をかけずに一品作れます。
玄米もちの食べ方は、まだまだありますよ！
お正月用の玄米もちもご案内しています
当店では今年も、
新潟県産・残留農薬ゼロの黄金もち米を使った、
お正月用の玄米もちをご用意しています。
玄米ご飯を毎日食べている方にも、
玄米もちを楽しんでいただきたいと
思っています。
これからも、
いろいろな食べ方をご紹介しますね！
お正月に玄米のしもちはいかがですか！
完全予約販売となります！
残留農薬ゼロ玄米もち米もあります
詳しくはこちらを見てね！
店長のひとこと
残り物の豚汁に、
玄米もちとレトルトカレー。
これだけでも十分なのですが、
チーズと発酵トマトまで入れて
しまいました。笑
料理って、
難しく考えなくても良いと思うのです。
おいしそうだと思ったら、
ちょっと試してみる。
そんな楽しみ方も良いですよね！
食を見直すきっかけに
玄米もちは、
お正月だけの食べ物ではありません。
普段の食事に取り入れることで、
食べ方の楽しみが広がります。
身体に良いから我慢して食べるのではなく、おいしいから続けられる。
私は、そんな食生活をおすすめしています。
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最後のご挨拶
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
玄米販売専門店ひらいでは、
玄米ご飯だけではなく、
玄米もちや発酵食品のおいしい食べ方も
ご紹介しています。
これからも、
毎日の食事が楽しくなるような提案を
続けていきます。
玄米販売専門店ひらい
店長 平井
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完全予約販売となります！
