塩麹の美味しい使い方　サバの塩麹漬け

●塩麹の美味しい使い方　サバの塩麹漬け

 

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

 

塩麹の美味しい使い方

 

サバの塩麹漬け

サバに塩を振り10分くらいおく

 

ペーパータオルで表面に浮き出てきた水分を拭き取る

 

ジプロックに入れて塩麹をまぶす

 

2～3日漬けたら、表面の塩麹をぬぐう。

フライパンに、フライパン用ホイルシートを敷いて

サバを焼く。

 

 

サバは足が速いのでスーパーなどで値引き販売を

よくしますので、値引きになったら買って、

漬け込んでしまえば2～3日は保存(漬け込み)できます。