美味しいぬか漬けのすすめ！トンテキ用厚切りロースのぬか漬け
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ！トンテキ用厚切りロースのぬか漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
美味しいぬか漬けのすすめ！
トンテキ用厚切りロースのぬか漬け
豚肉それも厚切りのお肉をぬか漬けにしてみました。
作り方
塩を振り10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器に糠床を敷く
ガーゼをのせる
肉をのせる
ガーゼをかぶせる
糠床をまんべんなくぬる
冷蔵庫で4日間漬け込みました
ガーゼを剥がすとこんな感じです
魚焼きグリルで焼く
いい感じに脂が落ちています
お魚もそうでしたが、
ぬか漬けって焦げないのです？
ぬか床は毎日かき混ぜる事で美味しくなります。
これは事実です。
美味しいぬか床で漬けるから、
漬けた物が美味しくなるのです＾＾
是非お試しくださいネ！
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