美味しいぬか漬けのすすめ!トンテキ用厚切りロースのぬか漬け

●美味しいぬか漬けのすすめ!トンテキ用厚切りロースのぬか漬け

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

美味しいぬか漬けのすすめ!

トンテキ用厚切りロースのぬか漬け

豚肉それも厚切りのお肉をぬか漬けにしてみました。

 

作り方

塩を振り10分放置する

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

容器に糠床を敷く

ガーゼをのせる

肉をのせる

ガーゼをかぶせる

糠床をまんべんなくぬる

冷蔵庫で4日間漬け込みました

ガーゼを剥がすとこんな感じです

魚焼きグリルで焼く

いい感じに脂が落ちています

お魚もそうでしたが、

ぬか漬けって焦げないのです?

 

ぬか床は毎日かき混ぜる事で美味しくなります。

これは事実です。

 

美味しいぬか床で漬けるから、

漬けた物が美味しくなるのです^^

 

美味しくて楽しいぬか床の使い方はこちらもご覧ください!

 

 

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