●はちみつ味噌漬け　鶏胸肉カツレツサラダ

 

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

 

はちみつ味噌の美味しい使い方

 

鶏胸肉を使います。

 

鶏胸肉ってパサパサしているというイメージがありますよね、

でもはちみつ味噌に漬けるとしっとりして柔らかくなり旨味が増します。

 

鶏胸肉の余分な水分をペーパーで拭き取る

ジプロックなどに入れてはちみつ味噌をまんべんなく塗る

冷蔵庫で2～3日漬ける

漬けたお肉はビニール袋の中で粉をまぶします。

（粉は小麦粉と片栗粉を半々で混ぜました）

 

油を多めに敷いたフライパンで揚げ焼きをします。

そのまま食べても美味しいのですが、

今回は一口大にカットしてサラダにトッピングしました。

お好みですが、一味唐辛子をかけるのもおすすめです!