塩麹の美味しい使い方レシピ！豚ロース塩麹漬け
目次
●豚ロース塩麹漬け
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
塩麹の美味しい使い方
自家製の塩麹が酵素が生きているので美味しくなりますよ！
豚ロース肉を塩麹に1日～3日漬ける
スーパーで特売されていたららまとめ買いして漬けちゃいましょう＾＾
漬ける事により保存食にもなります。
1日～3日漬けた状態のお肉を冷凍保存すると
更に日持ちします＾＾
作り方
お肉に塩を振り10分放置する
ペーパーで水分をふき取る
ジプロックにお肉と塩麹を入れて漬ける
フライパンで焦げないように焼く
ネギは、別に炒める。手作りつゆと手作りゆず胡椒で味付けしました。
ネギをプラスした方が更に美味しそうでしょ＾＾
発酵食品って奥が深いです！
漬けるって楽しくて美味しいですよ！
塩麹は自家製が酵素が生きていて美味しく使えるのです！
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