塩麹の美味しい使い方レシピ!豚ロース塩麹漬け

●豚ロース塩麹漬け

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

塩麹の美味しい使い方

自家製の塩麹が酵素が生きているので美味しくなりますよ!

豚ロース肉を塩麹に1日~3日漬ける

スーパーで特売されていたららまとめ買いして漬けちゃいましょう^^
漬ける事により保存食にもなります。

1日~3日漬けた状態のお肉を冷凍保存すると
更に日持ちします^^

作り方
お肉に塩を振り10分放置する

ペーパーで水分をふき取る

ジプロックにお肉と塩麹を入れて漬ける

 

フライパンで焦げないように焼く

ネギは、別に炒める。手作りつゆと手作りゆず胡椒で味付けしました。

 

ネギをプラスした方が更に美味しそうでしょ^^

発酵食品って奥が深いです!

 

漬けるって楽しくて美味しいですよ!

塩麹の美味しい使い方レシピ!はこちらもご覧くださいネ!

 

塩麹は自家製が酵素が生きていて美味しく使えるのです!

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