塩麹の美味しい使い方・作り方！塩麹とネギとゴマ油で作る塩麹ネギのすすめ！
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●塩麹の美味しい使い方・作り方！塩麹とネギとゴマ油で作る塩麹ネギのすすめ！
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
塩麹の美味しい使い方・作り方
塩麹とネギとゴマ油で作る塩麹ネギのすすめ！
塩麹って、
お肉やお魚を漬けると美味しくなるってご存じですよね！
でも、塩麹ネギってご存じですか？
塩麹・ネギ・ゴマ油で作ります。
材料
塩麹・・・大さじ１
ネギ・・・1本
ゴマ油・・・大さじ１
作り方
ネギを切る
材料を全部混ぜる
これで完成です。
とても簡単でしょ＾＾
作りたてはネギがシャキシャキしています。
1週間くらい経つとネギがシンナリとなります。
だいたい作ってから1週間から10日くらいは日持ちすると思います。
目安は、酸っぱくなると過発酵です。
美味しい使い方
豆腐の薬味
ラーメン・うどん・そば等
納豆の薬味
焼き肉に巻く
焼きそば
チャーハン
まだまだ沢山あります！
塩麹は自分で作るのが酵素が生きていて美味しく使えるのです。
発酵食品は自分で作るのがオススメなのです＾＾
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