●塩麹ネギのすすめ！美味しい食べ方レシピ。イベリコ豚の土鍋蒸し

こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。

発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？

作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！

販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾

作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾

和える・炒める・かける・混ぜ込む等々

あっと言う間に食事ができちゃいますよ！

上手に活用してね。

 

 

塩麹ネギのすすめ！美味しい食べ方レシピ

イベリコ豚の土鍋蒸し

土鍋の蒸し鍋を使いました。

お肉を塩麹ネギに漬け込むことにより旨みが増します。

 

材料

イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・200g
もやし・・・1袋
ネギ・・・1本
ピーマン・・・2個
人参・・・半分

作り方

お肉を塩麹ネギと絡めて冷蔵庫で1～2時間漬け込む

塩麹ネギ大さじ３と塩麹大さじ１とお肉を絡めました。

ラップをして冷蔵庫で漬け込みます

 

ネギ・人参・ピーマンをならべる

もやしをのせる

漬け込んでおいたお肉を広げて並べる

 

蓋をして火にかける

 

できあがりました＾＾

見た目ではわかりませんが、
お肉はとても柔らかくて旨みを感じます。

つけタレ

手作りつゆと酢タマネギを１：１で合わせてみました。

ちなみに私は酢タマネギを多めに入れました。

 

とても美味しくいただきました。

是非お試しくださいネ！

 

塩麹って作っておけば美味しく使えるのです。

自分で仕込んだ塩麹は酵素が生きているので
市販の物より美味しいのです＾＾

 

塩麹って、

お肉・お魚を漬ける、
調味料として使う。

万能発酵食品です＾＾

 

酢タマネギって何・・・？と思った方はこちらもご覧くださいネ！

塩麹ネギの美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ！

 

 

玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！

完熟無添加味噌のすすめ

 

みそ汁の大切さを伝授します！

 

手作り発酵食品のすすめ！

 

 

 

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玄米ご飯の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ！

 

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もち麦のすすめ

 

 

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醤油麹の作り方・美味しい使い方

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