塩麹ネギのすすめ！美味しい食べ方レシピ。イベリコ豚の土鍋蒸し
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●塩麹ネギのすすめ！美味しい食べ方レシピ。イベリコ豚の土鍋蒸し
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
塩麹ネギのすすめ！美味しい食べ方レシピ
イベリコ豚の土鍋蒸し
土鍋の蒸し鍋を使いました。
お肉を塩麹ネギに漬け込むことにより旨みが増します。
材料
イベリコ豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・200g
もやし・・・1袋
ネギ・・・1本
ピーマン・・・2個
人参・・・半分
作り方
お肉を塩麹ネギと絡めて冷蔵庫で1～2時間漬け込む
塩麹ネギ大さじ３と塩麹大さじ１とお肉を絡めました。
ラップをして冷蔵庫で漬け込みます
ネギ・人参・ピーマンをならべる
もやしをのせる
漬け込んでおいたお肉を広げて並べる
蓋をして火にかける
できあがりました＾＾
見た目ではわかりませんが、
お肉はとても柔らかくて旨みを感じます。
つけタレ
ちなみに私は酢タマネギを多めに入れました。
とても美味しくいただきました。
是非お試しくださいネ！
塩麹って作っておけば美味しく使えるのです。
自分で仕込んだ塩麹は酵素が生きているので
市販の物より美味しいのです＾＾
塩麹って、
お肉・お魚を漬ける、
調味料として使う。
万能発酵食品です＾＾
酢タマネギって何・・・？と思った方はこちらもご覧くださいネ！
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