●トマト味噌の美味しい使い方！ナスと豚ロース切り落とし炒め

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方！

ナスとピーマンと豚ロース切り落とし炒め

材料

豚ロース切り落とし・・・300g

ピーマン・・・1袋

ナス・・・5個

パプリカ・・・1個

シメジ・・・1袋

ネギ・・・1本

調味料

トマト味噌・・・大さじ４

三河みりん・・・大さじ３

醤油・・・大さじ１

甘酒・・・大さじ１

三升漬け・・・大さじ１

 

作り方

お肉はビニール袋に入れてトマト味噌大さじ1入れて

よく揉み込んで30分～1時間くらい漬けておく。

（漬け込んだ方がお肉の旨味が増す）

 

調味料を合わせる

ナスは一口大に切って水に5分さらしたら

ペーパータオルで水分を拭き取る

ピーマン・パプリカ・ネギも一口大に切る

シメジはいしづきを取る

 

フライパンに多めの油をしきナスを炒める。

ナスが柔らかくなったら、

お肉を入れて炒める。

肉に火が通ったらそのほかの材料を全部入れて、

合わせ調味料を入れて炒める。

 

出来上がり

 

出来るのであれば

お肉は漬け込んだ方が絶対に美味しくなりますよ。

 

トマト味噌の美味しい使い方！作り方！はこちらもご覧ください

 

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