ぬか漬けの美味しい食べ方！生食用アトランティックサーモンのぬか漬け
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⚫ぬか漬けの美味しい食べ方！生食用アトランティックサーモンのぬか漬け
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が
大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
ぬか漬けの美味しい食べ方！
生食用アトランティックサーモンのぬか漬け
今回はお刺身で食べる、
アトランティックサーモンを
糠漬けにして、
ほぼ生の状態で食べてみました＾＾
作り方
塩を振って10分放置する
ペーパータオルで余分な水分をふき取る
容器にぬか床を敷き、
サーモンはガーゼで巻いて、
ぬか床の上に置く。
ぬか床をまんべんなく塗り込む
冷蔵庫で3日間漬けました！
生のままでも食べられるのですが、
正直な感想としては、
食べるときに一手間加えた方が美味しいと思いました 笑
なので、
今回は、
軽く表面を炙ってからいただきました！
アボカドと合わせて美味しくいただきます＾＾
もうひと味欲しいので、
お好みに合わせて、
刺身醤油やバジルソースや和風ドレッシングも
合うと思います！
今回は、
焼き肉用のガーリックソースをチョイスしました！
これも中々良かったです＾＾
こんな食べ方もあり・・・です 笑
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
ぬか床教室に参加しませんか！
日程が合わないという方には、
店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑
ぬか床教室なのに、
美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
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