塩麹の美味しい使い方！塩麹で冷やしトマト
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●塩麹の美味しい使い方！塩麹で冷やしトマト
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
塩麹の美味しい使い方！
塩麹で冷やしトマト
冷やしトマトってご存じですよね。
これを塩麹を使って美味しく作っちゃいます。
塩麹を絡めて冷蔵庫で漬けるだけ。
浸ける時間によってトマトの味わいが変わります。
1時間くらいなら浅漬け
5～6時間漬けると濃厚な味わいの冷やしトマトになります。
作り方
トマトを適当な大きさに切る
ジップロックに入れて塩麹を絡める
塩麹の量は、だいたいトマト1個にたいして
塩麹大さじ1くらいが目安です。
塩麹はぬぐわずに一緒に食べちゃってください。
どうですか？とても簡単でしょ！！
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
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