塩麹の美味しい使い方！塩麹で冷やしトマト
●塩麹の美味しい使い方！塩麹で冷やしトマト
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
塩麹の美味しい使い方！
塩麹で冷やしトマト
冷やしトマトってご存じですよね。
これを塩麹を使って美味しく作っちゃいます。
塩麹を絡めて冷蔵庫で漬けるだけ。
浸ける時間によってトマトの味わいが変わります。
1時間くらいなら浅漬け
5～6時間漬けると濃厚な味わいの冷やしトマトになります。
作り方
トマトを適当な大きさに切る
ジップロックに入れて塩麹を絡める
塩麹の量は、だいたいトマト1個にたいして
塩麹大さじ1くらいが目安です。
塩麹はぬぐわずに一緒に食べちゃってください。
どうですか？とても簡単でしょ！！
塩麹は自分で作るのが酵素が生きていて美味しく使えるのです。
発酵食品は自分で作るのがオススメなのです＾＾
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