玄米の美味しい炊き方・食べ方!玄米が美味しく炊けたら冷凍保存

●玄米の美味しい炊き方・食べ方!玄米が美味しく炊けたら冷凍保存

 

玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けやその他発酵食品が大好きな、
玄米販売専門店店長の平井です。

 

玄米を販売しているお店や通販は沢山ありますが、

実際に自分で販売している玄米を、
「毎日美味しく食べている」

と言う販売店オーナーは
ほとんどいないと思います 笑

それって何故だかわかりますか?

 

それはですね、
自分で販売している玄米を
「美味しいと思っていない」
「玄米の美味しい食べ方を知らない」

中には、
「玄米を販売しているのは体に良いと言われているから」

と言うオーナーも多いはず 笑

 

ここでは、
私がいつも炊いている美味しい食べ方を
伝授させていただきます!

 

玄米の美味しい炊き方・食べ方!

 

玄米ご飯が美味しく炊けたら冷凍保存

最近は酵素玄米ご飯・寝かせ玄米ご飯などは
炊いてから何日も保温状態で置くことですが

これをしないのであれば、
炊きたてを小分けにしてラップに包み
冷めたら冷凍保存するのが、

美味しく保存するポイントです。

 

肉や魚は鮮度が命と言いますよね、
新鮮なうちに冷凍保存すれば
美味しい状態で保存が出来ますよね。

 

ご飯も同じです。

炊きたての熱いうちに自分の食べる量に
合わせて、ラップに小分けします。

食べきれずに冷めて残ったご飯を
冷凍保存しても駄目なのです。

冷めたご飯は水分も飛んでいますので、
レンジでチンしたときにイマイチ
パサッとして美味しくないのです。

 

炊きたての熱いうちにラップに包むのがポイント

熱々のうちに小分けしてラップに包み、
熱が冷めたらフリーザーバックに入れて
冷凍保存すると霜もつきません。

 

冷凍保存のメリット

1)休みの日などにまとめて炊いて
冷凍保存しておけば、食べたいときに
朝の忙しいときに、レンジでチン
すればいつでも美味しく食べられるのです。

2)家族の中で、自分だけしか玄米ご飯を
食べないという方は、家族には白米を
炊いて、自分は冷凍玄米をレンジでチン
すれば、家族一緒に食事が出来ます。

玄米をラップに包むときのやり方

玄米ご飯はなるべく平たくして、
形はお皿のように丸くすること。

よくおにぎりにして冷凍すると言う方も
いらっしゃいますが、

おにぎり型にすると仲間で暖めるのに時間が
かかり、時間をかけると表面が硬くなり
美味しくなくなります。

 

お皿型の方が時間がかかりません。

 

この時の注意点、

ぺたぺたとつぶさないこと。

空気を含む感じでふわっと平らにすると、
レンジでチンしたときにふっくらとなります。

 

 

店頭では、この冷凍保存しておいた、
ミルキークィーンの玄米ご飯を試食できます^^

「玄米を冷凍したら、
 美味しくないんじゃないの・・・?」

と思った方はぜひご来店をお待ちしております 笑

 

当店に来られる方は是非試食をしに来てください!

玄米ご飯って本当に美味しいの?と思っている方、
店長が直々に玄米ご飯のおいしい食べ方を伝授させていただきます。

もちろん玄米ご飯の他にも
完熟味噌やネギ味噌・はちみつ味噌・トマト味噌
塩麹ネギや自家製生甘酒等々
じっくりと時間をかけて試食していただけます。

もちろん家族でのご来店も大歓迎です!

ローカルですのでお車でのご来店が便利です。

駐車場も全部で10台分あります。

圏央道鶴ヶ島インターから、
圏央道狭山・日高インターのどちらからでも降りて10分です。

アクセスマップご案内

せっかく遠方から来ていただく方には、
帰りにぜひ寄って行っていただくと満足していただける場所もあります。

サイボクハムさんや加藤牧場さんです。

どちらもおいしい物がたくさんありますよ。

サイボクハムさんでは、敷地内にスーパー銭湯もあります。

加藤牧場さんでは搾りたての濃厚な牛乳や新鮮なチーズを使った

窯焼きのピザもオススメです^^

 

 

 

玄米ご飯の美味しい食べ方はこちらもご覧ください

 

玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン

ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。

玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ!

 

玄米炊き方教室

 

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ぬか床教室

 

 

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手作り味噌教室は11月から募集開始します

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