トマト味噌の美味しい使い方!ヒレ肉のポークチャップ風

●トマト味噌の美味しい使い方!ヒレ肉のポークチャップ風

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方!

ヒレ肉のポークチャップ風

材料 4人前

豚ヒレ肉・・・400g
ピーマン・・・3個
タマネギ・・・1個

調味料

トマト味噌・・・大さじ4
日本酒・・・大さじ1
三河みりん・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ2

 

作り方

豚ヒレ肉を一口大に切り、塩を振り10分放置する。
調味料は混ぜておく。
ペーパータオルで余分な水分をを拭き取ったら、小麦粉をまぶす。
フライパンに油をしき肉を焼く
塩・コショウをかける
両面をよく焼く
ヒレ肉にに火が通ったらいったん皿に移す
フライパンにピーマンとタマネギを入れて炒める

 

調味料を入れて弱火にして、ソースが沸々してきたら
ヒレ肉を入れて絡めながら焼く
ソースが焦げないようにフライパンを回りながら煮詰める。

 

濃厚でまったりと全体によく絡むソースになりました。
チャップだけでは出せないコクと旨味があります。

 

前回の「ポークチャップ」はこちらをご覧ください

 

オススメの逸品です!

是非お試しくださいネ!

 

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