トマト味噌の美味しい使い方！ポークチャップのソースでメカジキ
目次
●トマト味噌の美味しい使い方！ポークチャップのソースでメカジキ
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
トマト味噌の美味しい使い方！
ポークチャップのソースでメカジキ
材料
生メカジキ・・・４枚
ポテトサラダ・・・適量
タマネギ・・・１個
調味料
トマト味噌・・・大さじ３
日本酒・・・大さじ１
三河みりん・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ２
作り方
メカジキに塩を振り10分放置する。
調味料は混ぜておく。
ペーパータオルで余分な水分をを拭き取ったら、
小麦粉をまぶす。
フライパンに油をしき魚を焼く
塩・コショウをかける
両面をよく焼く
メカジキに火が通ったらいったん皿に移す
フライパンにタマネギを入れて透き通るまで炒める
調味料を入れて弱火にして、ソースが沸々してきたら
メカジキを入れて絡めながら焼く
ソースが焦げないようにフライパンを回りながら煮詰める。
タマネギのとろっとした食感と甘みが加わり
濃厚でまったりとメカジキによく絡むソースになりました。
ケチャップだけでは出せないコクと旨味があります。
オススメの逸品です！
是非お試しくださいネ！
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