トマト味噌の美味しい使い方!ポークチャップのソースでメカジキ

●トマト味噌の美味しい使い方!ポークチャップのソースでメカジキ

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方!

ポークチャップのソースでメカジキ

 

材料

生メカジキ・・・4枚
ポテトサラダ・・・適量
タマネギ・・・1個

調味料

トマト味噌・・・大さじ3
日本酒・・・大さじ1
三河みりん・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ2

 

作り方

メカジキに塩を振り10分放置する。
調味料は混ぜておく。
ペーパータオルで余分な水分をを拭き取ったら、
小麦粉をまぶす。

 

フライパンに油をしき魚を焼く

塩・コショウをかける

 

両面をよく焼く

メカジキに火が通ったらいったん皿に移す

 

フライパンにタマネギを入れて透き通るまで炒める

 

調味料を入れて弱火にして、ソースが沸々してきたら
メカジキを入れて絡めながら焼く

 

ソースが焦げないようにフライパンを回りながら煮詰める。

 

 

タマネギのとろっとした食感と甘みが加わり
濃厚でまったりとメカジキによく絡むソースになりました。
ケチャップだけでは出せないコクと旨味があります。

 

前回の「ポークチャップ」はこちらをご覧ください

 

オススメの逸品です!

是非お試しくださいネ!

トマト味噌の美味しい作り方はこちらをご覧ください!

 

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