ぬか床の美味しい使い方・食べ方！ししゃものぬか漬け
目次
●ぬか床の美味しい使い方・食べ方！ししゃものぬか漬け
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
ぬか床の美味しい使い方・食べ方！
ししゃものぬか漬け
ししゃもは、
焼いてからぬか漬けにします。
しかも、
別に分けて漬けるのではなく、
同じ樽に漬けてしまうのです。
生の魚やお肉を漬けるときには、
容器を別にして、
漬けたぬか床は使い捨てでしたが、
焼いたししゃもは、
同じ樽に漬けて、
ぬか床は捨てずに使えます。
ぬか床は魚臭くないのです。
2～3日漬けても美味しく食べられますよ！
食べるときには、
表面の水分を飛ばす感じで軽く炙ってから、
(トースターで軽く焼いても良い)
食べるのがおすすめ＾＾
作り方
ししゃもを焼く(焼きすぎに注意）
ぬか床にガーゼを敷いて、
ししゃもをのせる
ガーゼをかぶせる
ぬか床をかぶせる
ガーゼを剥がすとこんな感じです
表面がベチャッとしているので水分を飛ばすために、
トースターなどで軽く表面を焼く！
(焼きすぎに注意)
1日しか漬けていないものと、
3日漬けたものと比べたら、
3日漬けた方が旨味を感じました。
ししゃものぬか漬け！
是非試してみて下さい。
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
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とても喜ばれます＾＾
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