2026年8月24日 / 最終更新日時 : 2026年8月24日 genmaiya 醤油搾り粕の美味しい使い方

にんにくもろみ漬けの作り方・美味しい食べ方｜醤油もろみ・搾り粕を最後まで楽しむ！

こんにちは！玄米ご飯と発酵食品が大好きな、玄米販売専門店ひらいの店長・平井です。今日は、「にんにくもろみ漬け」をご紹介します。これ、私の大好きな発酵食品の一つです。しかも使っているのは、自分たちで仕込んだ […]

2026年8月23日 / 最終更新日時 : 2026年8月23日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

焼きホッケほぐし身の玄米混ぜご飯｜骨なし焼き魚なら手軽に魚を食卓へ

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。今日の腸活玄米ご飯は、焼きホッケほぐし身の玄米混ぜご飯です。今回使ったのは、スーパーのお惣菜の焼きホッケ。最近は、「魚は骨を取るのが面倒」「家では魚を焼 […]

2026年8月21日 / 最終更新日時 : 2026年8月21日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。今日は、店長が大好きな発酵食品、「たっぷり薬味入りおなめ」をご紹介します。「おなめって何？」という方もいらっしゃいますよね。簡単に言えば、ご飯にのせて […]

2026年8月19日 / 最終更新日時 : 2026年8月22日 genmaiya 塩麹ネギタレの使い方

納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。納豆を食べる時、いつも付属のタレを何となく入れていませんか？もちろん、付属のタ […]

2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月19日 genmaiya 発酵トマト

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。今回ご紹介するのは、店長がいつも冷蔵庫に作り置きしている「発酵トマト」です。作り方は、とても簡単。基本は、トマトと塩だけ！刻んだトマトに塩を混ぜて発酵させるだ […]

2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月20日 genmaiya 味噌漬け床の美味しい使い方

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。今回ご紹介するのは、店長がいつも作っている「自家製の出汁入り味噌」です。以前は、「味噌漬けを作るための味噌床」として紹介していました。でも改めて考えてみると […]

2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月19日 genmaiya 醤油麹の美味しい使い方

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。今日ご紹介するのは、店長がいつも冷蔵庫に作り置きしている **「醤油麹ネギタレ」**です。醤油麹だけでもおいしい。ネギを加えてもおいしい。でも、そこに酢タマ […]

2026年8月17日 / 最終更新日時 : 2026年8月19日 genmaiya 酢タマネギのおいしい食べ方のすすめ！

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。わが家の冷蔵庫に、よく作り置きしてあるもの。そのひとつが、酢タマネギです。タマネギを刻んで、リンゴ酢とはちみつに漬けるだけ。とても簡単なのですが、納豆に […]

2026年8月16日 / 最終更新日時 : 2026年8月16日 genmaiya はちみつ味噌の美味しい使い方

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。葉っぱの付いた、新鮮な大根をいただきました！こんな大根を見ると、「葉っぱまで全部食べたい！」と思うんですよね。大根は煮ても、炒めてもおいしいですが、もちろ […]

2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか漬けの古漬けレシピ

こんにちは！玄米販売専門店ひらい店長の平井です。ぬか漬けをしていると、「あっ、きゅうりを出し忘れた！」「ちょっと漬かりすぎちゃった……」なんてこと、ありませんか？でも、捨てないでください。古漬けになったきゅ […]

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