2026年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年8月18日 genmaiya 醤油麹の美味しい使い方 醤油麹ネギタレの作り方｜再仕込み醤油の醤油麹と酢タマネギで万能タレ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 今日ご紹介するのは、 店長がいつも冷蔵庫に作り置きしている **「醤油麹ネギタレ」**です。 醤油麹だけでもおいしい。 ネギを加えてもおいしい。 でも、そこに 酢タマ […]
2026年8月17日 / 最終更新日時 : 2026年8月18日 genmaiya 酢タマネギのおいしい食べ方のすすめ！ 酢タマネギの作り方と美味しい食べ方｜はちみつ入りで食べやすい！店長おすすめ活用法 こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 わが家の冷蔵庫に、 よく作り置きしてあるもの。 そのひとつが、 酢タマネギです。 タマネギを刻んで、 リンゴ酢とはちみつに漬けるだけ。 とても簡単なのですが、 納豆に […]
2026年8月16日 / 最終更新日時 : 2026年8月16日 genmaiya はちみつ味噌の美味しい使い方 ぬか漬けの美味しい食べ方！大根のぬか漬けは日干しがコツ！水っぽくならない漬け方と大根葉の使い方 こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 葉っぱの付いた、 新鮮な大根をいただきました！ こんな大根を見ると、 「葉っぱまで全部食べたい！」 と思うんですよね。 大根は煮ても、炒めてもおいしいですが、 もちろ […]
2026年8月15日 / 最終更新日時 : 2026年8月16日 genmaiya ぬか漬けの古漬けレシピ ぬか漬けのおいしい食べ方！古漬けになった、キュウリと大根のぬか漬けアレンジレシピ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 ぬか漬けをしていると、 「あっ！ ぬか床から出すの忘れた！」 なんてこと、ありませんか（笑） または、 たくさん漬けすぎて、 「食べきれない……」 なんてこともありま […]
2026年8月13日 / 最終更新日時 : 2026年8月13日 genmaiya 塩麹ネギタレの使い方 納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種 納豆を美味しく食べるタレ｜付属のタレだけじゃない！店長おすすめ自家製タレ17種 こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 納豆を食べる時、 いつも付属のタレを 何となく入れていませんか？ もちろん、 付属のタ […]
2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか漬けの古漬けレシピ ぬか漬けの古漬けを美味しく食べる！きゅうりの簡単アレンジレシピ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか漬けをしていると、 「あっ、きゅうりを出し忘れた！」 「ちょっと漬かりすぎちゃった……」 なんてこと、ありませんか？ でも、捨てないでください。 古漬けになったきゅ […]
2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか床教室 鶏肉のぬか漬けの作り方・美味しい食べ方｜鶏むね肉・鶏もも肉で実践！ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい 店長の平井です。 ぬか漬けというと、 きゅうり、ナス、大根…… そんな野菜を思い浮かべる方が多いですよね。 でも店長は、 鶏肉もぬか漬けにします（笑） 今回は、 鶏もも肉と鶏むね肉の両 […]
2026年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年8月12日 genmaiya ぬか漬け日記 ぬか床にカビが出たらもうダメ？白いものが出た時の対処法を店長が解説 ぬか床に白いものが！これってカビ？ こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか漬けをやっていると、 「店長、ぬか床に白いものが出てきました！」 「これってカビですか？」 「もう捨てた方がいいですか？」 こん […]
2026年8月7日 / 最終更新日時 : 2026年8月7日 genmaiya ぬか漬け日記 ぬか床の足し糠のやり方｜新鮮な生糠でおいしいぬか床を育てよう！ ぬか床が水っぽくなってきたら「足し糠」のタイミング こんにちは！ 玄米販売専門店ひらい店長の平井です。 ぬか床を毎日使っていると、 「なんだか水っぽくなってきたな」 「前より味が薄くなったかな？」 と感じることがあります […]
2026年8月6日 / 最終更新日時 : 2026年8月7日 genmaiya ぬか漬け日記 簡単で美味しい！冷蔵庫で漬けるぬか漬けのすすめ！！ ⚫簡単で美味しい！冷蔵庫で漬けるぬか漬けのすすめ！！ こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 冷蔵庫で漬けるぬか漬けのすすめ 冷蔵庫で漬けるぬか漬けの作り方です。 ぬか床の手入れは大変ですが、 冷蔵庫や […]
