●醤油搾り粕の美味しい使い方・食べ方！豚バラ肉を漬けました

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

醤油搾り粕の美味しい使い方・食べ方！

豚バラ肉を漬けました

醤油搾り粕に漬けるお肉は、
脂身があった方が美味しく出来ますよ。

この脂身がとても甘みが増して美味しくなるのです＾＾

今回は魚焼きグリルで焼きましたが、
串を刺してバーベキューの時に持っていけば、

お友達みんなこの美味しさに愕きますよ＾＾

 

材料
豚バラ肉の塊・・・1個
醤油搾り粕・・・120g
すりおろしニンニク・・・10g
すりおろし生姜・・・10g

作り方
搾り粕とニンニクと生姜は合わせておく
お肉は適当な厚さに切る

ペーパータオルにお肉をのせ塩を振り10分放置する

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

容器に搾り粕を敷いたら、
ガーゼをのせて、お肉をのせる

ガーゼをかぶせる

搾り粕を塗る

冷蔵庫で4日間漬けました。

ガーゼを剥がすとこんな感じです！

魚焼きグリルで焼く

焼きました。
焼くとかなり縮みますね！

ちなみにですが、
左のお肉はぬか漬けです＾＾

ぬか漬けのレシピはこちらをご覧くださいね！

出来ました。

今回は、魚焼きグリルで焼きましたが、

バーベキューの時に仕込んで串を刺して持っていけば、
いつもと違ったお肉の味を楽しめますよ＾＾

こんなイメージです！

 

醤油搾り粕の美味しい使い方・食べ方！はこちらもご覧くださいね

 

 

醤油の搾り粕って、
醤油を作らないと手に入らないのです。

醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか？

醤油って仕込むのは簡単なのですが、
これを搾るのが大変なのです。

これが出来るのが当店の味噌・醤油教室です。

興味のある方は是非参加してくださいネ。

 

 

 

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玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ！

 

 

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