ぬか床の美味しい使い方!焼いたシシャモ漬ける

⚫ぬか床の美味しい使い方!焼いたシシャモを漬ける

こんにちは!玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。

 

ぬか漬けって美味しく食べていますか?
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています^^

ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています^^

美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです!

上手に活用してね。

ぬか床の美味しい使い方!

焼いたシシャモを漬ける

「ぬか漬けの味が足りなくなってきた・・・?」

毎日色々なぬか漬けをしていると
感じませんか?

もちろん足し糠もとても大事です。

中には、

「鮭の頭を焼いて漬け込むと美味しくなる」

って聞いたことがあるのでは!

 

でもこれって、

ぬか床が魚臭くなるって言う方もいらっしゃいます。

 

あっ!漬け物って何が正解で、

何が間違いと言うのはないのです。

 

各家庭の味ですから、
好きなように漬ければ良いのです 笑

 

生の魚や肉を漬けるときには、
別容器で漬けるのですが、

今回のシシャモは、焼いています!

 

 

シシャモは美味しく食べられて、

ぬか床も美味しくなるって嬉しくないですか^^

是非試してみて下さい。

 

作り方

ししゃもを焼く(焼きすぎに注意)

ぬか床にガーゼを敷いて、
ししゃもをのせる

ガーゼをかぶせる

ぬか床をかぶせる

ガーゼを剥がすとこんな感じです

表面がベチャッとしているので水分を飛ばすために、
トースターなどで軽く表面を焼く!
(焼きすぎに注意)

1日しか漬けていないものと、
3日漬けたものと比べたら、
3日漬けた方が旨味を感じました。

ししゃものぬか漬け!
是非試してみて下さい。

 

ぬか床の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください

ぬか床って凄いですよね^^

 

ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。

 

美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。

美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。

美味しい生糠はいつでも差し上げますよ^^
店長に一声かけてくださいネ!

 

 

このシシャモ食べて見たくないですか^^

ぬか床教室でお出しします 笑

 

この他にも、

ぬか床教室なのに、

美味しい玄米ご飯も食べられます!

 

参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、

とても喜ばれます^^

 

美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け

これが一番ですよね (*^^)

 

「ぬか漬けを始めたい」

「1から自分で作るのはちょっと不安」

「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」

等々、

悩んでいる方は

ぬか床教室に参加しませんか!

 

日程が合わないという方には、

店長が育てている熟成ぬか床も販売していますよ 笑

 

 

ぬか床教室

 

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています

 

 

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炊飯器・圧力鍋・土鍋で炊き比べをします。

どれで炊くのが美味しいの?と悩んでいる方は
是非お試しくださいネ!

 

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ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です!

玄米ご飯の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ!

 

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お急ぎでなければサービスデーを上手に活用しましょう。

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