醤油麹の美味しい使い方・食べ方!新タマネギとオリーブオイル

●醤油麹の美味しい使い方・食べ方!新タマネギとオリーブオイル

こんにちは!
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。

発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・?

作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです!

販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています^^

作っておくと、
調理するときの時間短縮になります^^

和える・炒める・かける・混ぜ込む等々

あっと言う間に食事ができちゃいますよ!

上手に活用してね。

 

 

醤油麹の美味しい使い方・食べ方!

新タマネギとオリーブオイル

醤油麹とネギとゴマ油はいつも紹介していますが、

今回は今が旬の新タマネギを美味しく食べたいと思いました^^

材料
新タマネギ・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
醤油麹・・・大さじ2

作り方
新タマネギはスライスする。
(スライサーでやると薄くなりすぎるため食べたときの食感がなくなってしまうのでおすすめできません)

醤油麹を入れる

オリーブオイルを入れてよく混ぜると出来上がり

材料すべて合わせて出来上がりです。

簡単でしょ^^

作ってすぐに食べられますよ。

新タマネギは水分が多いので、
なるべく一回で食べきれる量を作って下さいね。
冷蔵庫で5日間くらいは大丈夫だと思いますが、
シャキシャキの食感を味わいたければ、
2~3日くらいで食べきるのが良いですね。

 

塩麹で作るとこんな感じです^^

 

醤油麹の美味しい使い方・食べ方!はこちらもご覧くださいね!!

 

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醤油こうじって、
使う醤油で味が全然違うのです。

美味しい醤油こうじの作り方は、こちらも見てね!

 

 

 

 

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