●味噌漬けの美味しい漬け方！マグロの味噌漬け

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

味噌漬けの美味しい漬け方！

マグロの味噌漬け

本マグロの赤身を味噌漬けにしました＾＾

マグロの味噌漬けは、
「赤身」がおすすめです！

 

マグロの柵を適当な厚さに切り、

ペーパータオルに並べて、塩を振り、
10分放置する

片面に味噌を塗ったら、
味噌を塗った面を下にして、
どんどん重ねていく。

3～5時間くらい漬けるとこんな感じになります！

もちろんこのままでも良いのですが、
長いものすりおろしと和えても美味しいですよ！！

味噌漬けにするマグロは赤身を選んでくださいネ！

今回のマグロは厚切りでしたが、
マグロの切り落としでも美味しくなります。

 

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