味噌漬けの美味しい漬け方!マグロの味噌漬け

●味噌漬けの美味しい漬け方!マグロの味噌漬け

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

味噌漬けの美味しい漬け方!

マグロの味噌漬け

本マグロの赤身を味噌漬けにしました^^

マグロの味噌漬けは、
「赤身」がおすすめです!

 

マグロの柵を適当な厚さに切り、

ペーパータオルに並べて、塩を振り、
10分放置する

片面に味噌を塗ったら、
味噌を塗った面を下にして、
どんどん重ねていく。

3~5時間くらい漬けるとこんな感じになります!

もちろんこのままでも良いのですが、
長いものすりおろしと和えても美味しいですよ!!

味噌漬けにするマグロは赤身を選んでくださいネ!

今回のマグロは厚切りでしたが、
マグロの切り落としでも美味しくなります。

 

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