●味噌漬けの美味しい漬け方！マグロの味噌漬け

こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。

 

発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？

作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！

販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾

作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾

和える・炒める・かける・混ぜ込む等々

あっと言う間に食事ができちゃいますよ！

上手に活用してね。

 

 

味噌漬けの美味しい漬け方！

マグロの味噌漬け

本マグロの赤身を味噌漬けにしました＾＾

マグロの味噌漬けは、
「赤身」がおすすめです！

 

マグロの柵を適当な厚さに切り、

ペーパータオルに並べて、塩を振り、
10分放置する

片面に味噌を塗ったら、
味噌を塗った面を下にして、
どんどん重ねていく。

3～5時間くらい漬けるとこんな感じになります！

もちろんこのままでも良いのですが、
長いものすりおろしと和えても美味しいですよ！！

味噌漬けにするマグロは赤身を選んでくださいネ！

今回のマグロは厚切りでしたが、
マグロの切り落としでも美味しくなります。

 

味噌床の美味しい漬け方はこちらもご覧くださいネ！

 

 

美味しい味噌漬けを作りたいと思った方！

 

玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！

完熟無添加味噌のすすめ

 

みそ汁の大切さを伝授します！

 

手作り発酵食品のすすめ！

 

 

 

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どれで炊くのが美味しいの？と悩んでいる方は
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玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン

ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です！

玄米ご飯の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ！

 

玄米ご飯を美味しく食べるためのおとも！

 

もち麦のすすめ

 

 

ぬか床教室

 

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています

 

 

醤油麹の作り方・美味しい使い方

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