味噌漬けの美味しい漬け方!マグロの味噌漬け
●味噌漬けの美味しい漬け方!マグロの味噌漬け
こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。
味噌漬けの美味しい漬け方!
マグロの味噌漬け
本マグロの赤身を味噌漬けにしました^^
マグロの味噌漬けは、
「赤身」がおすすめです!
マグロの柵を適当な厚さに切り、
ペーパータオルに並べて、塩を振り、
10分放置する
片面に味噌を塗ったら、
味噌を塗った面を下にして、
どんどん重ねていく。
3~5時間くらい漬けるとこんな感じになります!
もちろんこのままでも良いのですが、
長いものすりおろしと和えても美味しいですよ!!
味噌漬けにするマグロは赤身を選んでくださいネ!
今回のマグロは厚切りでしたが、
マグロの切り落としでも美味しくなります。
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