●醤油搾り粕の美味しい食べ方・使い方レシピです。和牛モモ肉の塊を漬けてみました。

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

醤油搾り粕の美味しい食べ方・使い方！

和牛モモ肉の塊を漬けてみました。

作り方

塊のまま漬け込むのがポイントです。
塩を振って10分放置する

水分をペーパータオルでふき取る

ガーゼでお肉を巻く

片面に醤油粕を塗る

裏返しにして容器に入れる

全体に醤油粕を塗ったら蓋をして冷蔵庫で漬け込む

 

1日漬け込みました

ガーゼを剥がすとこんな感じです

 

まずお肉は塊のまま切らずに表面を良く焼いてから、
一口大に切って、軽く焼いて出来上がり。

牛肉なので焼きすぎないことがおいしく食べるポイントです。

 

 

 

醤油の搾り粕って、
醤油を作らないと手に入らないのです。

醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか？

醤油って仕込むのは簡単なのですが、
これを搾るのが大変なのです。

これが出来るのが当店の味噌・醤油教室です。

興味のある方は是非参加してくださいネ。

 

まだまだ美味しい使い方はたくさんありますのでこちらもご覧下さい

 

 

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