糠床の美味しい使い方・食べ方!サバのぬか漬け

●糠床の美味しい使い方・食べ方!サバのぬか漬け

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

糠床の美味しい使い方・食べ方!

サバのぬか漬け

新鮮で身の厚いサバが特売になっていたので、

ぬか漬けにしてみました。

脂ののっている魚でしたらおいしく漬かります。

 

材料

真サバ・・・2切れ

糠床・・・適量

 

作り方

塩を振り10分放置する

ペーパータオルで水分をふき取る

 

ガーゼに巻く

容器に糠床を薄く敷く

 

ガーゼに巻いたサバをのせる

糠床をまんべんなくぬる

冷蔵庫で3日漬け込みました

ガーゼを剥がすとこんな感じ

魚焼きグリルで焼きました。

身が厚くて脂ののっているサバでしたら美味しく食べられますよ。

 

ぬか漬けって楽しくておいしいですよ!!

 

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