完熟味噌の美味しい使い方・食べ方！食べるラー油味噌
目次
●完熟味噌の美味しい使い方・食べ方！食べるラー油味噌
こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。
完熟味噌の美味しい使い方・食べ方！
食べるラー油味噌
食べるラー油って流行りましたよね。
食べるラー油を麦味噌で作ってみました。
ラー油と言っても油少なめです＾＾
ご飯のおかずや炒め物、なんとお刺身でもいけます！
ご飯のお供って感じですね。
今回材料は2セット分です。
食べるラー油味噌
食べるラー油もろみ
お味噌以外を炒めて半分ずつ使いました。
材料
ごま油・・・50cc
長ネギ・・・1/2本
タマネギ・・・1/2個
にんにく・・・３かけ
鷹の爪・・・2本
アーモンド・・・20粒
麦味噌・・・大さじ３～６（お好みで調整）
作り方
鷹の爪は種を取ってから、食材すべてみじん切りにする
フライパンにごま油を入れ、弱火でフライパンを熱して、
みじん切りにした食材をすべて入れ木べらなどでまんべんなくかき混ぜる。
弱火で材料がきつね色になってきたら火を止めて、
ぬれた布巾の上にフライパンをのせて熱を取る。
ここで熱を取らないと材料が焦げるので要注意。
熱が冷めたら、二つの容器に分けて味噌を混ぜれば出来上がり。
味噌の量はお好みで入れていってください。
ちなみに私は大さじ５入れました。
材料の半分はもろみで作りました。
食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧くださいネ！
ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です
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