食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方！今が旬のウドを炒めました！！
目次
●食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方！今が旬のウドを炒めました！！
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方！
今が旬のウドを炒めました！！
当店がある日高市は、ウドが特産品なのです！
ご存知でしたか？
日高市のうどは、土の中に深く掘りぬいた「うど穴」と呼ばれる地下むろで育てられます。
こうして手間暇かけて育てられたうどは、山うどに比べて、真っ白で柔らかく、あくがほとんどありません。
主に京都などの高級料亭などで使用され、関西地方への出荷、または市内直売所での販売となるため、市場にはあまり出回らない貴重なものです。
旬の時期は、2月から4月までで市内直売所などで購入できます。
ぜひ、この時期にしか食べられない春の味わいを堪能してはいかがでしょうか。
材料
ウド・・・3本
ベーコン・・・5枚
食べるラー油味噌・・・大さじ２～３（お好みで）
モッツァレラチーズ・・・1個
作り方
ウドは、皮をむき薄切りにする
モッツァレラチーズは適当な厚さに切る
フライパンに米油を敷き、ベーコンを炒める。
火が通ったらウドを入れて炒める。
食べるラー油味噌を入れて炒めたら
最後にモッツァレラチーズを
絡めるように炒めて出来上がり。
ウドの酢味噌和えや油炒めってよく聞きますが、
ベーコンとモッツァレラチーズのラー油味噌炒めって
聞いたことがないはずです＾＾
これってかなり美味しく出来ますよ＾＾
今が旬のウドを美味しく食べてくださいネ！
食べるラー油味噌って万能です
食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方はこちらもご覧ください
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！
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