●トマト味噌の美味しい使い方・食べ方！酢タマネギとトマト味噌の合わせ技、肉・ナス・ピーマン炒め

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方・食べ方！

酢タマネギとトマト味噌の合わせ技、肉・ナス・ピーマン炒め

トマト味噌と酢タマネギの合わせ技で作ってみました。

この組み合わせもとても美味しく出来ました。

冷蔵庫にあるもので作るのがポイントです。

なので今回はちょっとお肉が少なかったかな？

でもお好みですから何を多くしても自分好みで作ってください。

 

材料

豚モモ切り落とし・・・120ｇ

ナス・・・4個

ピーマン・・・3個

舞茸・・・2袋

トマト味噌・・・大さじ３

酢タマネギ・・・大さじ５

 

作り方

調味料を合わせる

 

フライパンに米油を多めに敷きナスを炒める

柔らかくなったら一端お皿に空けて、

お肉とピーマンを炒める

舞茸も入れて炒めたら、

ナスを戻して全部をよく炒める

 

合わせ調味料を入れてよく絡めながら炒め、

合わせ調味料の水分を飛ばすように数分間炒め煮にする。

これでグッと味が染みこみますよ。

 

もちろんこのまま食べるのですが、

 

ゴマを散らしてこんな丼物にしてもよろしいのでは＾＾

ご飯はもち麦入りの玄米ご飯です！

 

 

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