●塩麹ネギのすすめ！美味しい使い方レシピ。ちょっと酸っぱくなっても炒め物にすれば大丈夫！

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

塩麹ネギのすすめ！美味しい使い方レシピ

ちょっと酸っぱくなっても炒め物にすれば大丈夫！

冷蔵庫にはお肉がなかったので

今回はナスとピーマンとねぎと塩麹ネギ

だけで炒め物を作りました。

味付けは塩麹ネギだけです。

 

材料　冷蔵庫にあったもの

塩麹ネギ・・・ネギ1本分漬けた量

ピーマン・・・5個

ナス・・・3個

ネギ・・・1本

醤油・・・大さじ１

 

作り方

野菜を適当な大きさに切ったら、

フライパンに米油を多めに敷きナスを炒める。

ナスに十分火が通ったらピーマンを炒める。

 

よく炒めたら

塩麹ネギを入れて絡めるように炒めて

最後に

醤油をフライパンの縁に回し入れてサッと炒めて出来上がり

簡単でしょ＾＾

 

冷蔵庫にある野菜を使ってもらえれば何でも大丈夫です。

 

塩麹って作っておけば美味しく使えるのです。

自分で仕込んだ塩麹は酵素が生きているので

市販の物より美味しいのです＾＾

 

塩麹って、

お肉・お魚を漬ける

調味料として使う。

 

万能発酵食品です＾＾

 

塩麹の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ！

 

手作り塩麹のすすめ！

 

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