●トマト味噌の美味しい使い方！麻婆ナス

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方！

麻婆ナス

トマト味噌と豆板醤で作ってみました。

材料

豚挽肉・・・300g

なす・・・８個

ニラ・・・1/2束

 

調味料１

トマト味噌・・・大さじ５

酒・・・大さじ１

三河みりん・・・大さじ１

水・・・１カップ

豆板醤・・・大さじ２

すりおろし生姜・・・少々

コショウ・・・少々

鶏ガラスープ・・・大さじ１

 

調味料２

片栗粉・・・大さじ１

水・・・小さじ４

（調味料はそれぞれ合わせておく）

１：ナスは縦に6等分に切る

２：フライパンに多めの油をしき、なすだけ炒める。

火が通って柔らかくなったらお皿に空ける。

３：２のフライパンに油をしきお肉を炒める

４：お肉に火が通ったらナスを戻して炒める

５：４に調味料１を入れてまんべんなく炒めたら、

調味料2を入れてとろみをつけて出来上がり。

 

トマト味噌の美味しい使い方！作り方！はこちらもご覧ください

 

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