生甘酒の美味しい使い方・作り方!米麹だけで作る甘酒!!

●生甘酒の美味しい使い方・作り方!米麹だけで作る甘酒!!

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

生甘酒の美味しい使い方・作り方!

米麹だけで作る甘酒のすすめ!

材料

米麹(乾燥)・・・200g

お水・・・400ml

作り方

ヨーグルトメーカを使って4時間で作れます!

ヨーグルトメーカーで作るメリット

スイッチを入れれば温度調整もしてくれるし、

タイマーがついているので切り忘れもなく確実に作ることが出来る。

 

米麹とお水をよく混ぜる

60度・4時間でセットする

できあがったらふた付きの容器に移して冷蔵庫保管

 

生甘酒は酵素が生きているので、冷蔵庫に入れて置いても

発酵が進んでいきます。

1週間~10日くらいで使い切る量で作ることをオススメします。

 

ちなみに塩麹や醤油麹もヨーグルトメーカーで作るのが

簡単で確実に出来ます!

 

 

米麹はこちらをご覧ください。麦麹・おなめ麹もあります。

手作り発酵食品のすすめ

手作り発酵食品のすすめ。米こうじ・醤油こうじ・おなめこうじの作り方と美味しい使い方

 

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