醤油麹の旨タレのおいしい食べ方！ホタルイカでパスタ
目次
●醤油麹の旨タレのおいしい食べ方！ホタルイカでパスタ
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
醤油麹の旨タレのおいしい食べ方！
ホタルイカでパスタ
カッペリーニですと冷製パスタが、
一般的ですが、
今回は普通にパスタを作るようにして、
絡めてみました。
材料(5人前)
カッペリーニ・・・500g
醤油麹の旨タレ・・・150g～200g
ホタルイカ・・・1パック
ネギ・・・太め1本
ベーコン・・・80g
オリーブオイル・・・量はお好みで
有塩バター・・・20g
ホタルイカの目を取り除きました！
パスタを茹でながら、
材料を炒めていく。
まずはベーコンを炒める
ネギを入れて
ホタルイカを入れて
これに、
醤油麹の旨タレを入れるだけで、
お酒のアテになりますよね 笑
パスタをざるに上げて、
パスタを茹でていたフライパンに、
バターを入れて、
パスタを戻し入れる
このときに、
バターだけでは油分が足りず、
パスタが塊になっている井ので、
オリーブオイルをたっぷりと入れて、
パスタがほぐれてきたら、
炒めていた具材を混ぜて
醤油麹の旨タレを入れてよく絡める。
このときの量は100g～150g入れました。
器に装って味が足りなければ、
醤油麹の旨タレをお好みで足すと良い。
具だくさん豚汁と一緒にいただきました。
5人前と書きましたが、
平井家ではなんと
4人でペロリと平らげてしまいました 笑
元気の源は食べることですからね！
お好みですが、
バターの量をもっと増やすのがオススメかも！
バターと醤油麹の旨タレの相性が良いのです！！
醤油麹の旨タレって何・・・？という方は
玄米食と発酵食品は一緒にいただくのが良いのです！
詳しく知りたい方は下記のリンクを参考にして下さい！！
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