⚫味噌酒粕床のおいしい食べ方！豚肩ロース焼き肉用

こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。

発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？

作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！

販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、

実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。

そこで、実際に

私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾

作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾

和える・炒める・かける・混ぜ込む等々

あっと言う間に食事ができちゃいますよ！

上手に活用してね。

 

 

 

味噌酒粕床のおいしい食べ方！

豚肩ロース焼き肉用

サイボクハムさんの美味しいお肉！
スーパーゴールデンポーク
豚肩ロース焼き肉用

美味しいお肉なのでそのまま焼き肉で食べるのが普通ですが！

味噌酒粕床に漬けてみました　笑

 

漬け方

塩を振り10分放置する

ペーパータオルなどで余分な水分をふき取る

容器に味噌酒粕床を塗る

①ガーゼをのせる

②お肉を敷き詰める

③ガーゼをかぶせてから、
　味噌酒粕床をまんべんなく塗り込む

新にガーゼを敷いて
①②③の作業を繰り返す

これを3段重ねにしました！

重ねて漬けることにより、
味噌酒粕床の量も少なくて漬ける事が出来ます

冷蔵庫で24時間漬け込みました。

ガーゼを剥がすとこんな感じです！

お肉を焦がさないように焼く！

 

 

味噌酒粕床の作り方

完熟麦味噌・・・100g

酒粕・・・50g

三河みりん・・・大さじ３

これを合わせるだけ！

作ったら冷蔵庫保管で1ヶ月は大丈夫です

 

 

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