2021年11月3日 / 最終更新日時 : 2021年11月18日 genmaiya お知らせ 12月の醤油搾りの会 ●12月の醤油搾りの会 こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店の平井です。 第9回醤油しぼりの会＆仕込みの会 もうこんな時期になりました( ^^) 今シーズン […]
2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2021年4月26日 genmaiya 食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方 味噌の美味しい使い方・食べ方！完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌 ●味噌の美味しい使い方・食べ方！完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌 こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 味噌の美味しい使い方・食べ方！ 完熟味噌で作る食べるラー油味噌 私はあまり油がギトギトしているのが苦手なので、 […]
2020年2月26日 / 最終更新日時 : 2020年2月26日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 醤油搾りと再仕込み醤油仕込み ●醤油搾りと再仕込み醤油仕込み こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 醤油搾りと再仕込み醤油仕込み 醤油は仕込んでから1年後に搾ります。 袋の中にもろみを入れると、 醤油がポタポタと垂れてきます。 あ […]
2020年2月25日 / 最終更新日時 : 2020年2月25日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 自家用味噌の仕込み ⚫自家用味噌の仕込み こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 自家用味噌の仕込み 自家用の味噌材料 無農薬大豆・・・3.6kg 米麹・・・4kg 塩・・・2.25kg 煮汁・・・適量 作り […]
2020年1月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月5日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 手作り醤油搾りの会 2019年12月 試食会メニュー ●手作り醤油搾りの会 2019年12月 試食会メニュー こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 手作り醤油搾りの会 2019年12月 試食会メニュー 自分で作る醤油は3つの楽しみ方があります。 醤油・もろみ・搾り粕の […]
2019年7月11日 / 最終更新日時 : 2019年7月11日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 手作り味噌の天地返し！重石の仕方でカビの出方も変わる！！ ●手作り味噌の天地返し！重石の仕方でカビの出方も変わる！！ こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 手作り味噌の天地返し！ 重石の仕方でカビの出方も変わる！！ 手作り味噌で一番の悩みはカビが出ることですよね！ でも重 […]
2019年7月10日 / 最終更新日時 : 2021年7月27日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 手作り味噌の天地返し！カビはピンポイントで取れば大丈夫 ●手作り味噌の天地返し！カビはピンポイントで取れば大丈夫 こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 手作り味噌の天地返し！ カビはピンポイントで取れば大丈夫 手作り味噌で一番気になるのが「カビ」ですよね！ 一般的には食 […]
2019年3月11日 / 最終更新日時 : 2019年3月11日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 昨日の味噌作り・醤油作り教室は、家族連れでの参加が多く楽しく出来ました＾＾ ●昨日の味噌作り・醤油作り教室は、家族連れでの参加が多く楽しく出来ました こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 味噌作り・醤油作り教室 昨日の味噌作り・醤油作り教室は、 日曜日でしたので家族連れで参加する方が多かっ […]
2019年2月25日 / 最終更新日時 : 2019年2月25日 genmaiya 手作り味噌教室・手作り醤油教室 昨日の味噌作り・醤油作り教室は、まるで醤油搾りの会みたいでした。 ●昨日の味噌作り・醤油作り教室は、まるで醤油搾りの会みたいでした。 こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 まるで醤油搾りの会みたいでした！ 12月に行う醤油搾りの会でしたら普通のなのですが、 それ以外で9本の醤油を […]
2019年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年2月4日 genmaiya ブログ 2月3日(日)味噌作り・醤油作り教室 ●2月3日(日)味噌作り・醤油作り教室 こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。 2月3日(日)の味噌作り・醤油作り教室で お子様達が頑張りました！ お父さん達も一生懸命にお子様達と味噌作りしました。 こんな味噌作り教 […]
