美味しいぬか漬けのすすめ!イワシの糠漬け
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ!イワシの糠漬け
こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。
美味しいぬか漬けのすすめ!
イワシの糠漬け
フライ用に下処理してあるイワシをチョイスしました。
これでしたら小骨もないですし、とても食べやすいですよね。
フライにするよりもヘルシーです^^
スーパーの売り場でも値引きされやすいので、
お得に買って漬け込めば保存食にもなりますよ。
青魚って日持ちしませんが、
糠漬けにすると3~4日は充分大丈夫です。
作り方
塩を振って10分放置する
ペーパータオルで水分をふき取る
容器にぬか床を敷く
ガーゼをのせる
イワシをのせる
ガーゼをかぶせる
糠床を塗る
冷蔵庫で3日間漬け込みました。
ガーゼを剥がすとこんな感じ
魚焼きグリルで焼く
いい感じに焼けました
焼くと結構縮みます^^
美味しくいただきました^^
ご飯のおかずはもちろんの事
日本酒のあてにもおすすめです^^
なんと言ってもイワシは安いですよね。
安くてもこんなにおいしく食べられるですから、
是非試してみて下さい。
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