美味しいぬか漬けのすすめ!イワシの糠漬け

●美味しいぬか漬けのすすめ!イワシの糠漬け

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

美味しいぬか漬けのすすめ!

イワシの糠漬け

フライ用に下処理してあるイワシをチョイスしました。

これでしたら小骨もないですし、とても食べやすいですよね。
フライにするよりもヘルシーです^^

スーパーの売り場でも値引きされやすいので、
お得に買って漬け込めば保存食にもなりますよ。

青魚って日持ちしませんが、
糠漬けにすると3~4日は充分大丈夫です。

 

作り方

塩を振って10分放置する

 

ペーパータオルで水分をふき取る

 

容器にぬか床を敷く

 

ガーゼをのせる

 

イワシをのせる

 

ガーゼをかぶせる

 

糠床を塗る

 

冷蔵庫で3日間漬け込みました。

 

ガーゼを剥がすとこんな感じ

 

魚焼きグリルで焼く

 

いい感じに焼けました
焼くと結構縮みます^^

 

美味しくいただきました^^

 

ご飯のおかずはもちろんの事

日本酒のあてにもおすすめです^^

 

なんと言ってもイワシは安いですよね。

安くてもこんなにおいしく食べられるですから、

是非試してみて下さい。

 

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