美味しいぬか漬けのすすめ！イワシの糠漬け
目次
●美味しいぬか漬けのすすめ！イワシの糠漬け
こんにちは！玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。
ぬか漬けって美味しく食べていますか？
ここでは美味しいぬか床で作る、
美味しいぬか漬けの食べ方を紹介しています＾＾
ぬか漬けをしている方って沢山いらっしゃいますが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
美味しいぬか床に漬けることで、
いかに美味しいぬか漬けが楽しめるかを
実感していただければ幸いです！
上手に活用してね。
美味しいぬか漬けのすすめ！
イワシの糠漬け
フライ用に下処理してあるイワシをチョイスしました。
これでしたら小骨もないですし、とても食べやすいですよね。
フライにするよりもヘルシーです＾＾
スーパーの売り場でも値引きされやすいので、
お得に買って漬け込めば保存食にもなりますよ。
青魚って日持ちしませんが、
糠漬けにすると3～4日は充分大丈夫です。
作り方
塩を振って10分放置する
ペーパータオルで水分をふき取る
容器にぬか床を敷いて、
ガーゼをかける
イワシをのせる
ガーゼをかぶせる
糠床を塗る
冷蔵庫で3日間漬け込みました。
ガーゼを剥がすとこんな感じ
魚焼きグリルで焼く
いい感じに焼けました
焼くと結構縮みます＾＾
美味しくいただきました＾＾
ご飯のおかずはもちろんの事
日本酒のあてにもおすすめです＾＾
なんと言ってもイワシは安いですよね。
安くてもこんなにおいしく食べられるですから、
是非試してみて下さい。
ぬか床って凄いですよね＾＾
ぬか床を持っている方は是非試してみて下さい。
美味しいぬか漬けを作るためには、
美味しいぬか床が必要なのです。
美味しいぬか床にするためには、
まめに手を入れてかき混ぜることと、
足し糠は美味しい生糠にすることです。
美味しい生糠はいつでも差し上げますよ＾＾
店長に一声かけてくださいネ！
「ぬか漬けを始めたい」
「1から自分で作るのはちょっと不安」
「ぬか漬けをやっていたけど失敗して・・・」
等々、
悩んでいる方は
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日程が合わないという方には、
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美味しい玄米ご飯も食べられます！
参加する方は、
発酵食品や玄米食に興味がある方が多いので、
とても喜ばれます＾＾
美味しい玄米ご飯と
美味し具だくさんみそ汁と美味しいぬか漬け
これが一番ですよね (*^^)
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