美味しいぬか漬けのすすめ!豚バラ肉のぬか漬け

●美味しいぬか漬けのすすめ!豚バラ肉のぬか漬け

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

美味しいぬか漬けのすすめ!

豚バラ肉のぬか漬け

お肉のぬか漬けって・・・?と思いますよね。

でも美味しいぬか床に漬けるととても美味しく出来るのです。

豚バラ肉のぬか漬けをバーベキューの時に
仕込んで持っていけば、
仲間が愕くこと間違いなしです^^
しかも、
かなり美味しく出来ますよ!

今回は魚焼きグリルで焼いたので串は使っていませんが、
串焼きにするのがおすすめです^^

是非バーベキューに持っていってくださいネ!

材料
豚バラ塊・・・1個
ぬか床・・・適量

作り方
豚バラ肉を適当な厚さに切る

ペーパータオルにのせ塩を振り10分放置する

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

容器にぬか床を敷く

ガーゼを敷く

肉をのせる

ガーゼをかぶせる

ぬか床を塗る

冷蔵庫で4日間漬けました。

ガーゼを剥がすとこんな感じです

魚焼きグリルで焼く

焼きました。
焼くとかなり縮みますね!

ちなみに、
右のお肉は、醤油搾り粕に漬けた物です。

醤油搾り粕に漬けたレシピはこちらをご覧くださいね!


出来ました

お好みですが、食べるときに
ゆず胡椒を添えると味が締まりますよ^^

 

美味しいぬか床に漬けると、
美味しく漬かるのです!

ぬか床は手を加えれば加えるほど美味しくなりますョ!

美味しいぬか漬けおすすめレシピはこちらもご覧くださいね!

 

 

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