蔵出しおなめの美味しい使い方・作り方!はちみつ入りも作ってみました。

●蔵出しおなめの美味しい使い方・作り方!はちみつ入りも作ってみました。

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

蔵出しおなめの美味しい使い方・作り方!

はちみつ入りも作ってみました

「蔵出しおなめ」って何?と思う方もいらっしゃるかと思います。

食べる味噌みたいなイメージを持って頂ければと思います。

 

金山寺味噌ってご存じな方も多いはずです。

ナスとか生姜とか入っていて水飴を加えて甘塩っぱくしてあります。、

 

蔵出しおなめは、全くの無添加で甘味料なども一切入れていません。

食感はとてもソフトです。

保存料も一切入れていません。

発酵止めに使う酒精も使っていません。

 

昔ながらの家庭で作ったままのなめ味噌です。

あっ!おなめ(ひしお)麹も販売していますからね!

自分で仕込んで使う方には、麹をご利用ください。

 

もちろんこのままでも十分美味しく食べられるのですが、

私のオススメは、沢山の薬味などをたっぷりと入れることです。

 

 

 

最後にはちみつを入れてみました

砂糖ではなく、はちみつですよ

はちみつを入れる量は、お好みで試食しながら足してください。

おそらく思っている量以上にはちみつを入れると美味しいのです。

はちみつをたっぷり入れても甘ったるくならずに、

コクと旨味が増してもう一口食べたくなる味わいになります。

 

 

蔵出しおなめのおいしい食べ方はこちらもご覧下さい。

蔵出しおなめのおいしい食べ方

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