●トマト味噌の美味しい使い方！豚の生姜焼き

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

トマト味噌の美味しい使い方！

豚の生姜焼き

材料

豚ロース生姜焼き用・・・6枚

タマネギ・・・1/2個

調味料

トマト味噌・・・大さじ３

三河みりん・・・大さじ１

甘酒・・・大さじ１

生姜すりおろし・・・1かけ分

作り方

タマネギは繊維と垂直に1cm幅くらいに切る

お肉は赤身と脂身の境目に数カ所切り込みを入れる

調味料は合わせておく

 

 

フライパンに油をしきタマネギを炒める。

こんがりとしたらお肉を入れて焼く。

両面を焼いたらフライパンの余分な油を

ペーパータオルで拭き取ってから、

調味料を入れて絡める。

（調味料を入れる前に余分な油を拭き取ることで

　タレとよく絡みます。この一手間が味に差が出ます）

 

こんな感じに出来ました。

普通の生姜焼きよりも旨味とコクが違います＾＾

 

トマト味噌の作り方はこちらをご覧ください

 

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