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埼玉県日高市の玄米販売専門店ひらい。玄米・味噌・発酵食品のレシピブログ

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2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

ぬか漬けのおいしい食べ方!秋生鮭のぬか漬けハラス丼

⚫ぬか漬けのおいしい食べ方!秋生鮭のぬか漬けハラス丼 こんにちは!玄米ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。 ぬか漬けって美味しく食べていますか? ここでは美 […]

2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

お味噌の美味しい使い方!いくらの味噌漬け

●お味噌の美味しい使い方!いくらの味噌漬け こんにちは! 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使いこなしていますか・・ […]

2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 genmaiya 蔵出しおなめの美味しい使い方

蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!サンマのお造り

●蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!サンマのお造り こんにちは! 玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使いこなして […]

2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 genmaiya ニンニク青唐辛子味噌のすすめ!

味噌の美味しい食べ方!秋生鮭のニンニク青唐辛子味噌チーズ焼き

⚫味噌の美味しい食べ方!秋生鮭のニンニク青唐辛子味噌チーズ焼き こんにちは! 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。   発酵食品って色々な物が販売 […]

2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 genmaiya 塩麹の美味しい使い方

酒粕のおいしい使い方・食べ方!生サンマの塩麹酒粕漬けーリベンジ編

●酒粕のおいしい使い方・食べ方!生サンマの塩麹酒粕漬け こんにちは! 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使いこなして […]

2023年9月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月30日 genmaiya ばくだん豆腐

具だくさん豚汁のおいしい食べ方!本日の具材

⚫具だくさん豚汁のおいしい食べ方!本日の具材 こんにちは!玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな、玄米販売専門店店長の平井です。 みそ汁って汁ごと残すことなく 全部いただけるので良いのです […]

2023年9月7日 / 最終更新日時 : 2023年9月7日 genmaiya 食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方

味噌の美味しい使い方・食べ方!完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌

●味噌の美味しい使い方・食べ方!完熟麦味噌で作る食べるラー油味噌 こんにちは! 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売されていますが、 上手に使 […]

2023年9月6日 / 最終更新日時 : 2023年9月7日 genmaiya 蔵出しおなめの美味しい使い方

蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!桜エビと切りイカをたっぷりと入れて作ってみました

●蔵出しおなめの美味しい使い方・食べ方!桜エビと切りイカをたっぷり入れて作ってみました こんにちは! 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色々な物が販売され […]

2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年9月7日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

蔵出しおなめのおいしい食べ方!たっぷり薬味入りでスルメと青唐辛子を多めに入れてみました

⚫蔵出しおなめのおいしい食べ方!たっぷり薬味入りでスルメと青唐辛子を多めに入れてみました こんにちは! 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。 発酵食品って色 […]

2023年8月29日 / 最終更新日時 : 2023年8月31日 genmaiya 腸活玄米ご飯の美味しい食べ方

玄米のおいしい食べ方!玄米そば飯 サバカレー缶・食べるラー油味噌

⚫玄米のおいしい食べ方!玄米そば飯 サバカレー缶・食べるラー油味噌 玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けやその他発酵食品が大好きな、 玄米販売専門店店長の平井です。 玄米を販売しているお店や通販は沢山ありま […]

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玄米販売専門店の店舗案内

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店長ご挨拶

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玄米食のすすめ

よく噛んで食べるのが良い理由

玄米食専用残留農薬ゼロ玄米

玄米で食べて安心・安全で、美味しい玄米を販売しています。こちらから注文が出来ます。

玄米の美味しい炊き方

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玄米ご飯の美味しい食べ方

玄米ご飯を美味しく食べる事が出来れば長続きするのです。

玄米ご飯のおとも

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毎年1月~4月の期間限定で、手作り味噌・醤油教室を行っています

味噌作りセット販売

手作り味噌セットの販売もしています。米味噌・麦味噌の2種類作れます。麹のバラ売りもしています

完熟無添加味噌販売

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手作り発酵食品のすすめ

手作りの発酵食品をおすすめしています。米こうじ、麦こうじ、おなめ麹の販売をしています。

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農家から直接買うのが、失敗する理由

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玄米食を楽しむ会

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【生サンマの塩麹酒粕漬け】 酒粕の 【生サンマの塩麹酒粕漬け】

酒粕のおいしい使い方・食べ方!

今が旬の生サンマを塩を振って焼くのが美味しいのですが、
新鮮な生だからこそ酒粕と塩麹を合わせて漬け込みました。

今回は5日間漬けました。保存食にもなりますよね^^

内臓は取らずに漬け込みましたが、この内臓もとても美味しかったです。

サンマをガーゼで巻いてから漬け込みました。

ガーゼを巻いておくと、漬け床をぬぐわなくても
ガーゼを剥がせば簡単に取り除けますよ。

===================

 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
 埼玉県日高市高萩東2-6-1
(JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分)

【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

#ベーグル工房ひらい
#玄米販売専門店ひらい
#玄米ご飯
#発酵食品
#発酵教室
#味噌作り教室
#醤油作り教室
#ぬか床教室
#ぬか漬け
#食べるラー油味噌 
#玄米焼き飯
#玄米
#玄米ごはん 
#玄米菜食
#発酵食生活 
#発酵食品生活
#おいしい玄米ごはん
#美味しい玄米ご飯
#美味しい玄米ごはん
【玄米ご飯のおいしい食べ方!】
肉野菜炒めをのせて肉野菜炒め丼

本日の賄い腸活玄米ご飯は、

夕飯の残りを活用しました。
肉野菜炒めをのせたので、
肉野菜炒め丼ですかね 笑

作り方

冷凍のミルキークイーン玄米ご飯を
レンチンする

玄米ご飯の上に、
酢タマネギをのせる。

この酢タマネギの程良い酸味が、
コテコテの肉野菜炒めを、
サラッとしてくれるのです。

肉野菜炒めをのせて完成ですが 笑

店長の大好きな発酵トマトを
たっぷりとのせる。

トマトの酸味も良く合うのです!

===================

 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
 埼玉県日高市高萩東2-6-1
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【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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#玄米菜食
#発酵食生活 
#発酵食品生活
#おいしい玄米ごはん
#美味しい玄米ご飯
#美味しい玄米ごはん
【腸活ばくだん豆腐のおいしい食べ方!】

ばくだん豆腐ってお酒のおつまみにもなります!

ビールでも日本酒でも焼酎でもいけます!

本日の組合せ

納豆・メカブ・酢タマネギ
たっぷり薬味入りおなめ
キムチそして、

発酵トマトも一緒に!

ご飯でもなく麺でもなく、
豆腐のすすめ!

===================

 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
 埼玉県日高市高萩東2-6-1
(JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分)

【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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#味噌作り教室
#醤油作り教室
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#食べるラー油味噌 
#玄米焼き飯
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#発酵食品生活
#おいしい玄米ごはん
#美味しい玄米ご飯
#美味しい玄米ごはん
【豚汁リメイクのすすめ 3】 今回 【豚汁リメイクのすすめ 3】

今回は、
カレーと玄米ご飯鍋です!

ご鍋に玄米ご飯と
カレーを入れる

とろけるチーズを入れて
ひと煮立ち。

このままでも充分
おいしく食べられるのですが 笑

店長の大好きな発酵トマト!

腸活ネバネバ納豆も一緒に!

今日の納豆の組合せ
納豆・メカブ・酢タマネギ
揚げジャコ・ザーサイ

醤油麹ネギタレをかけて
いただきました!

美味しくいただきました!

豚汁リメイクのすすめ 3

今回は、
カレーと玄米ご飯鍋です!

 

ご鍋に玄米ご飯と
カレーを入れる

とろけるチーズを入れて
ひと煮立ち。

このままでも充分
おいしく食べられるのですが 笑

店長の大好きな発酵トマト!

腸活ネバネバ納豆も一緒に!

今日の納豆の組合せ
納豆・メカブ・酢タマネギ
揚げジャコ・ザーサイ

醤油麹ネギタレをかけて
いただきました!

美味しくいただきました!

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 《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
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【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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#美味しい玄米ごはん
【豚汁リメイクのすすめ 2】 今回 【豚汁リメイクのすすめ 2】

今回は、
食べるラー油味噌で
腸活玄米ご飯です!

土鍋に豚汁と玄米ご飯と
食べるラー油味噌を入れる

お好みですが、

とろけるチーズを入れて
ひと煮立ち。

このままでも充分
おいしく食べられるのですが 笑

店長の大好きな発酵トマト!

腸活ネバネバ納豆も一緒に!

今日の納豆の組合せ
納豆・メカブ・酢タマネギ
ザーサイ・たっぷり薬味入りおなめ

美味しくいただきました!

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【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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#美味しい玄米ご飯
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【豚汁リメイクのすすめ】 食べるラ 【豚汁リメイクのすすめ】

食べるラー油味噌で、
煮込みうどん!

土鍋に豚汁とうどんと
食べるラー油味噌を入れて

煮込んでから、
酢タマネギをたっぷり入れる。

酢タマネギと
食べるラー油味噌の相性が
バツグンです!

店長の大好きな、
発酵トマトを入れて完成です!

===================

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【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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#おいしい玄米ごはん
#美味しい玄米ご飯
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【本日の腸活賄い玄米ご飯】 玄米と 【本日の腸活賄い玄米ご飯】

玄米とカレーとアジフライー

もちろんこのままでも充分ですが 笑

店長の大好きな発酵トマトと
オクラをのせていただきました。

具だくさん豚汁と一緒に、
おいしくいただきました!

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【定休日】月・火曜日

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【具だくさん豚汁のおいしい食べ方!】
本日の具材

豚バラ肉
豆腐
しいたけ
しめじ
えのき
黒舞茸
大粒なめこ
カブ(葉っぱも全部)
大根

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 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
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【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

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#美味しい玄米ご飯
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こんな感じに出来ました!
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【生サンマの塩麹酒粕漬け】 酒粕の 【生サンマの塩麹酒粕漬け】

酒粕のおいしい使い方・食べ方!

今が旬の生サンマを塩を振って焼くのが美味しいのですが、
新鮮な生だからこそ酒粕と塩麹を合わせて漬け込みました。

今回は5日間漬けました。保存食にもなりますよね^^

内臓は取らずに漬け込みましたが、この内臓もとても美味しかったです。

サンマをガーゼで巻いてから漬け込みました。

ガーゼを巻いておくと、漬け床をぬぐわなくても
ガーゼを剥がせば簡単に取り除けますよ。

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【玄米ご飯のおいしい食べ方!】
肉野菜炒めをのせて肉野菜炒め丼

本日の賄い腸活玄米ご飯は、

夕飯の残りを活用しました。
肉野菜炒めをのせたので、
肉野菜炒め丼ですかね 笑

作り方

冷凍のミルキークイーン玄米ご飯を
レンチンする

玄米ご飯の上に、
酢タマネギをのせる。

この酢タマネギの程良い酸味が、
コテコテの肉野菜炒めを、
サラッとしてくれるのです。

肉野菜炒めをのせて完成ですが 笑

店長の大好きな発酵トマトを
たっぷりとのせる。

トマトの酸味も良く合うのです!

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【腸活ばくだん豆腐のおいしい食べ方!】

ばくだん豆腐ってお酒のおつまみにもなります!

ビールでも日本酒でも焼酎でもいけます!

本日の組合せ

納豆・メカブ・酢タマネギ
たっぷり薬味入りおなめ
キムチそして、

発酵トマトも一緒に!

ご飯でもなく麺でもなく、
豆腐のすすめ!

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 《玄米販売専門店ひらい》
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【住所】
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【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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#おいしい玄米ごはん
#美味しい玄米ご飯
#美味しい玄米ごはん
【豚汁リメイクのすすめ 3】 今回 【豚汁リメイクのすすめ 3】

今回は、
カレーと玄米ご飯鍋です!

ご鍋に玄米ご飯と
カレーを入れる

とろけるチーズを入れて
ひと煮立ち。

このままでも充分
おいしく食べられるのですが 笑

店長の大好きな発酵トマト!

腸活ネバネバ納豆も一緒に!

今日の納豆の組合せ
納豆・メカブ・酢タマネギ
揚げジャコ・ザーサイ

醤油麹ネギタレをかけて
いただきました!

美味しくいただきました!

豚汁リメイクのすすめ 3

今回は、
カレーと玄米ご飯鍋です!

 

ご鍋に玄米ご飯と
カレーを入れる

とろけるチーズを入れて
ひと煮立ち。

このままでも充分
おいしく食べられるのですが 笑

店長の大好きな発酵トマト!

腸活ネバネバ納豆も一緒に!

今日の納豆の組合せ
納豆・メカブ・酢タマネギ
揚げジャコ・ザーサイ

醤油麹ネギタレをかけて
いただきました!

美味しくいただきました!

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【豚汁リメイクのすすめ 2】 今回 【豚汁リメイクのすすめ 2】

今回は、
食べるラー油味噌で
腸活玄米ご飯です!

土鍋に豚汁と玄米ご飯と
食べるラー油味噌を入れる

お好みですが、

とろけるチーズを入れて
ひと煮立ち。

このままでも充分
おいしく食べられるのですが 笑

店長の大好きな発酵トマト!

腸活ネバネバ納豆も一緒に!

今日の納豆の組合せ
納豆・メカブ・酢タマネギ
ザーサイ・たっぷり薬味入りおなめ

美味しくいただきました!

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#玄米
#玄米ごはん 
#玄米菜食
#発酵食生活 
#発酵食品生活
#おいしい玄米ごはん
#美味しい玄米ご飯
#美味しい玄米ごはん
【豚汁リメイクのすすめ】 食べるラ 【豚汁リメイクのすすめ】

食べるラー油味噌で、
煮込みうどん!

土鍋に豚汁とうどんと
食べるラー油味噌を入れて

煮込んでから、
酢タマネギをたっぷり入れる。

酢タマネギと
食べるラー油味噌の相性が
バツグンです!

店長の大好きな、
発酵トマトを入れて完成です!

===================

 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
 埼玉県日高市高萩東2-6-1
(JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分)

【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

#ベーグル工房ひらい
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#味噌作り教室
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【本日の腸活賄い玄米ご飯】 玄米と 【本日の腸活賄い玄米ご飯】

玄米とカレーとアジフライー

もちろんこのままでも充分ですが 笑

店長の大好きな発酵トマトと
オクラをのせていただきました。

具だくさん豚汁と一緒に、
おいしくいただきました!

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 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
 埼玉県日高市高萩東2-6-1
(JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分)

【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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【具だくさん豚汁のおいしい食べ方!】
本日の具材

豚バラ肉
豆腐
しいたけ
しめじ
えのき
黒舞茸
大粒なめこ
カブ(葉っぱも全部)
大根

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 埼玉県日高市
 《玄米販売専門店ひらい》
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【住所】
 埼玉県日高市高萩東2-6-1
(JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分)

【営業時間】 10:00~19:00

【定休日】月・火曜日

 【発行者】平井 信一

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こんな感じに出来ました!
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