醤油の搾り粕の美味しい使い方・食べ方!厚切り豚バラ肉の串焼き

●醤油の搾り粕の美味しい使い方・食べ方!厚切り豚バラ肉の串焼き

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

醤油の搾り粕の美味しい使い方・食べ方!

厚切り豚バラ肉の串焼き

醤油の搾り粕に漬けると

このたっぷりの脂が美味しくなりますよ^^

 

材料

豚バラ肉塊・・・300g

醤油の搾り粕・・・50g

すりおろしニンニク・・・5g

すりおろし生姜・・・5g

 

作り方

漬け床を混ぜる

 

肉を厚めに切る

お肉に塩を振り10分放置する

 

ペーパータオルで余分な水分をふき取る

 

漬ける容器に、醤油の搾り粕漬け床を薄くぬり、

ガーゼを敷いて、お肉をのせる

 

お肉にガーゼをかぶせる

 

醤油の搾り粕漬け事を塗る

 

冷蔵庫で3日漬け込みました

 

ガーゼを剥がすとこんな感じです

 

串焼きにしてみました^^

ほどよく脂が落ちてとても美味しくいただきました。

脂身がとても甘みと旨味が増しますよ。

 

 

醤油の搾り粕って、

醤油を作らないと手に入らないのです。

 

醤油って自宅では中々作れないってご存知でしたか?

 

醤油って仕込むのは簡単なのですが、

これを搾るのが大変なのです。

 

これが出来るのが当店の味噌・醤油教室です。

 

興味のある方は是非参加してくださいネ。

 

まだまだ美味しい使い方はたくさんありますのでお楽しみに^^

 

 

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