ニンニクもろみ漬けのおいしい食べ方！大根炒め
目次
●ニンニクもろみ漬けのおいしい食べ方！大根炒め
こんにちは！
玄米御飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けと発酵食品が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
発酵食品って色々な物が販売されていますが、
上手に使いこなしていますか・・・？
作り置きしておくことにより
簡単に美味しく調理が楽しめるのです！
販売するお店は沢山ありますが、
販売しているオーナーが、
実際に美味しく使いこなしている方はごく僅かだと思います。
そこで、実際に
私がいつも使いこなしているレシピを紹介しています＾＾
作っておくと、
調理するときの時間短縮になります＾＾
和える・炒める・かける・混ぜ込む等々
あっと言う間に食事ができちゃいますよ！
上手に活用してね。
ニンニクもろみ漬けのおいしい食べ方！
大根炒め
大根を使い忘れてしわしわに
なりかけているって事はありますよね。
こんな大根を使って冷蔵庫にちょっとだけ
あったお肉と炒めてみました。
今回も、
漬け込んでいたニンニクも使いました。
このニンニクがとても美味しかったです。
ちなみにですが、
下記の写真に作っているニンニクは、
10ヶ月漬け込んでいました 笑
細かく刻んで炒めます！
もろみと日本酒は、１：１で合わせました。
材料
しわしわ大根・・・1本
豚ロース切り落とし・・・150g
にんにくもろみ漬け・・・大さじ３
三河みりん・・・大さじ３
ニンニク・・・2個
作り方
大根は拍子切りにする。
フライパンに米油を敷き、
ニンニクもろみ漬けのみじん切りを
炒めて香りが出てきたら、
お肉を炒める
お肉に火が通ったら大根を入れて炒める
大根に焼き目が付くくらいまでよく炒めたら、
調味料を入れて焦がさないように絡めながらサッと炒める。
にんにくもろみ漬けとみりんの合わせ調味料はいけますよ！
ニンニクもろみ漬けって何・・・？
と思った方、
醤油のもろみって、手作りしないと手に入りませんよ！
手作り醤油って・・・？自分で作れるの・・・？
と思った方は下記をご覧くださいネ！
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