玄米販売専門店店長が大好きな、玄米の美味しい炊き方

●玄米販売専門店店長が大好きな、玄米の美味しい炊き方

 

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

 

玄米って炊くのが難しいと思い込んでいる方が多いのも事実です。

玄米大好き店長のいつもの炊き方
店長のおすすめポイント
この浸水させるときに、塩麹を入れると玄米の旨味を引き出してくれて
美味しく炊きあがります。
塩麹は市販のものもありますが、店長のおすすめは自家製です。
自分で仕込んだ塩麹を使いましょう。

自家製塩麹を作るにはこちらをご覧ください

玄米炊き方

玄米販売専門店店長が大好きな玄米の炊き方

 

 材料

玄米・・・8カップ

水・・・8カップ

黒大豆・・・90g

黒米・・・大さじ 3

もち麦・・・150g

塩麹・・・大さじ 3

上記の写真の玄米ご飯は
左記の分量で炊いています
ちなみに黒米と塩麹を
黒米・・・大さじ 1
雑穀・・・大さじ 2
醤油麹・・・大さじ 3
で炊くのも好きです!

 

もっと詳しくはこちらもご覧下さい

フォローして下さいネ!

玄米販売専門店店長が大好きな、玄米の美味しい炊き方” に対して1件のコメントがあります。

この投稿はコメントできません。