玄米の美味しい炊き方・食べ方!プチプチとした食感が苦手な方へー煎り玄米炊きご飯

●玄米の美味しい炊き方・食べ方!プチプチとした食感が苦手な方へー煎り玄米炊きご飯

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

 

玄米の美味しい炊き方・食べ方!

 

煎り玄米炊きご飯

プチプチとした食感が苦手な方へ、

フライパンで煎った玄米を炊くと

プチプチとした食感がなくなります。

 

材料

玄米 2合

炊き方

1)玄米は軽く洗い水気を切る

2)フライパンに1)を入れて、絶えず

混ぜながら焦げないように注意。

煎り加減は、香ばしい香りがして

きて、2~3粒はじけたらOK!

3)炊飯器の2合のメモリまで水を

入れて、1時間くらい浸水させる。

 

浸水させるときに、

塩麹を入れて浸水させると

美味しく炊きあがりますよ。

 

4)白米モードで炊きあげる

 

玄米を煎ることによって、炊飯器で

普通に白米と同じに炊いても

柔らかく炊きあがります。

煎ってあるため、香ばしい香りが

食欲をそそります。

 

注意)

この炊き方をすすめているわけではありません。

どうしても玄米のプチプチとした食感が

苦手という方のためにご案内しています。

 

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