美味しいぬか漬けのすすめ!足し糠、酒粕と醤油搾り粕と粉末昆布を入れました。

●美味しいぬか漬けのすすめ!足し糠、酒粕と醤油搾り粕と粉末昆布を入れました。

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

美味しいぬか漬けのすすめ!

足し糠、酒粕と醤油搾り粕と粉末昆布を入れました。

美味しいぬか床にするためには、

豆にかき混ぜる事と豆に足し糠をする事!

ぬか床は、

手をかければかけるほど美味しくなります^^

ぬか床が美味しいと何を漬けても美味しいのです。

 

今回は、

糠と酒粕と醤油の搾り粕と粉末昆布を入れました。

 

酒粕はレンジでチンして柔らかくしてから入れます。

 

気持ちを込めて良く混ぜ込みます

 

顔にしわが寄っているのは、

ぬか床がとても冷たいのです^^

 

でもこれをやらないと美味しくなりませんからね。

 

スーパーでは生糠は販売していませんので、

生糠が必要なときには店長に一声かけてくださいネ!

 

 

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