●醤油もろみの美味しい使い方・食べ方！お肉と長芋とオクラの炒め物

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

醤油もろみの美味しい使い方・食べ方！

お肉と長芋とオクラの炒め物

自分で仕込んだしょう油のもろみを使って炒め物を美味しくいただきます。

醤油もろみは搾らなくても、このまま発酵調味料をして使うのもありです。

 

材料

豚モモ切り落とし・・・100g

長いも・・・350g

オクラ・・・8本

醤油もろみ・・・大さじ３

三河みりん・・・大さじ３

 

作り方

もろみとみりんを合わせておく

材料を切る

フライパンに米油を敷きお肉を炒める

オクラと長いもを入れて炒める

よく火が通ったら調味料を入れて絡めながらよく炒める

長芋に焼き色が付くくらいまで炒めました。

 

醤油もろみと三河みりんの組み合わせで美味しく食べられますよ。

 

みりんも昔ながらの本みりんを使ってくださいネ。

みりん風はみりんでは無いですからね！

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醤油のもろみって、手作りしないと手に入りませんよ！

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