はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方!鶏そぼろと焼きナス

●はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方!鶏そぼろと焼きナス

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

はちみつ味噌の美味しい使い方・食べ方!

鶏そぼろと焼きナス

 

今年の夏は野菜が高いのですが、

家庭菜園をされているお客様からたくさんいただいています。

ありがたい事ですね^^

当店の糠を堆肥にして作った野菜ですので見事な出来になっています。

もちろん美味しいですョ!

 

今年は、ナスをたくさんいただきます。

ナス好きの我が家としてはいくらでも毎日でもいけますネ。

 

今日は、鶏そぼろを作って焼いたナスにのっけ盛りしました。

 

材料

鶏ムネ挽肉・・・100g

はちみつ味噌・・・50g

日本酒・・・大さじ1

三河みりん・・・大さじ1

ナス・・・4個

 

作り方

ナスは2cm幅くらいの厚さに切る

フライパンに米油を多めに敷きナスを焼く(蓋をして)。

いい感じに焦げ目が付いたら裏面を焼く

ナスが炊けたら更に盛る

フライパンに米油を足し、鶏挽肉を炒める。

火が通ったら調味料を入れて焦がさないように絡めながら炒める。

ナスの上に盛れば完成です

この鶏そぼろは、ご飯にかけても美味しいです^^

 

ナスは、素揚げにするとひと味違います!

 

ナスとはちみつ味噌って相性抜群です^^

 

はちみつ味噌の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ!

 

ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です

 

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