塩麹ネギの美味しい使い方・食べ方！チキンとナス炒め
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●塩麹ネギの美味しい使い方・食べ方！チキンとナス炒め
玄米販売専門店店長の平井です。
塩麹ネギの美味しい使い方・食べ方！
チキンとナス炒め
今日の材料は、ナスしかありませんでした＾＾
冷蔵庫にストックしてあるアマタケのチキンと残っている塩麹ネギで
炒めました。
材料
ナス・・・4個
アマタケのチキン・・・1個
塩麹ネギ・・・残り全部
この塩麹は、麦麹で作っています。
作り方
ナスを切って、フライパンに多目の米油を敷き炒める
ナスが柔らかくなったら、チキンを入れて炒める
塩麹ネギを入れて炒めて出来上がり
仕上げに煎りゴマを振りかけました。
このゴマが良かったです＾＾
塩麹ネギを作っておけば色々と使えますよ！
まだまだ沢山あります！
塩麹は自分で作るのが酵素が生きていて美味しく使えるのです。
発酵食品は自分で作るのがオススメなのです＾＾
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