●酒粕の美味しい使い方・食べ方！酒粕と麦味噌の肉巻き

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

酒粕の美味しい使い方・食べ方！

酒粕と麦味噌の肉巻き

じっくり焼く事がポイント。

材料

豚ロース薄切り・・・300ｇ

酒粕・・・大さじ１

麦味噌・・・大さじ２

酢タマネギ・・・大さじ４

三河みりん・・・大さじ１

すりゴマ・・・大さじ２

作り方

お肉以外を混ぜる

 

ラップを強いた上にお肉をのせる。

（お肉を巻くときにとても便利）

お肉は2枚一組にして、横長に置き、端を1cm程重ねて

帯状にする。

 

左端を2cm残して、粕味噌を等分に塗る

 

ラップを持ち上げながらお肉を巻いていく

焼いたときに中身が出ないように、両端を中に軽く入れる。

 

片栗粉をまぶす

 

表面に焦げ間が付くくらいまでやや強火で焼く

 

表面が焼けたら、蓋をして弱火でじっくり中まで火を通す

 

酒粕と麦味噌ってとても相性が良いのです。

粕味噌でお魚を漬けるととても美味しく出来ますよ。

粕味噌の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ！

 

酢タマネギって何・・・？と思った方はこちらをご覧くださいネ！！

 

ここで使っている麦味噌は、2年熟成無添加麦味噌です

 

手作り発酵食品のすすめ

玄米炊き方教室

 

玄米食専用残留農薬ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーン

ここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。

 

玄米の美味しい食べ方レシピはこちらもご覧くださいネ！

 

手作り醤油のすすめ！

 

手作り味噌教室・手作り醤油教室についての疑問・質問

 

初めての玄米食を美味しく食べるための三種の神器