塩麹の美味しい使い方!塩麹で冷やしトマト

●塩麹の美味しい使い方!塩麹で冷やしトマト

こんにちは!玄米販売専門店店長の平井です。

塩麹の美味しい使い方!

塩麹で冷やしトマト

冷やしトマトってご存じですよね。

これを塩麹を使って美味しく作っちゃいます。

塩麹を絡めて冷蔵庫で漬けるだけ。

浸ける時間によってトマトの味わいが変わります。

1時間くらいなら浅漬け

5~6時間漬けると濃厚な味わいの冷やしトマトになります。

作り方

トマトを適当な大きさに切る

ジップロックに入れて塩麹を絡める

塩麹の量は、だいたいトマト1個にたいして

塩麹大さじ1くらいが目安です。

 

塩麹はぬぐわずに一緒に食べちゃってください。

 

どうですか?とても簡単でしょ!!

 

塩麹は自分で作るのが酵素が生きていて美味しく使えるのです。

発酵食品は自分で作るのがオススメなのです^^

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