●塩麹の美味しい使い方！すぐに食べられる浅漬けきゅうり

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

塩麹の美味しい使い方！

すぐに食べられる浅漬けきゅうり

浅漬けって時間が短くても漬けるってイメージですよね。

 

しかし今回の場合は漬け込まなくてもすぐに食べられるのです。

すぐに食べられるって事が魅力だと思いませんか！

 

材料

きゅうり・・・1本

塩麹・・・大さじ１

刻み昆布・・・ひとつまみ

鰹節・・・たっぷり

煎りゴマ・・・適量

 

作り方

キュウリは予め冷蔵庫で冷やしておく。

キュウリを薄くスライスする。

キュウリを器に入れて、昆布を入れる

鰹節を入れる

塩麹を入れる

よく混ぜ合わせたらゴマを振りかけて出来上がり。

どうですか？とても簡単でしょ！

 

キュウリを予め冷やしておくことがポイントです。

 

塩麹って作っておけば美味しく使えるのです。

自分で仕込んだ塩麹は酵素が生きているので

市販の物より美味しいのです＾＾

 

塩麹って、

お肉・お魚を漬ける

調味料として使う。

 

万能発酵食品です＾＾

 

塩麹の美味しい使い方はこちらもご覧くださいネ！

 

手作り塩麹のすすめ！

 

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