●麦味噌と酒粕で美味しく漬ける！豚ロースとんてき用厚切り

こんにちは！玄米販売専門店店長の平井です。

麦味噌と酒粕を合わせて美味しく漬ける

豚ロースとんてき用厚切り

豚ロースとんてき用厚切り・・・2枚

麦味噌・・・40g

酒粕・・・20g

三河みりん・・・大さじ１

 

漬け床を合わせる

 

塩を振り10分放置する

余分な水分をペーパータオルで拭き取る

ガーゼでお肉を巻く

漬け床をまんべんなくぬる

この写真は、冷蔵庫で1週間漬けました。

ガーゼをはがすとこんな感じです。

フライパンにホイルシートを敷いて焼くと焦げづらくなります。

いい感じに焼き上がりました。

添え物のネギとエリンギは塩コショウでソテーしました。

 

酒粕を合わせることでいつもとはちょっと違った味わいを

楽しめますよ＾＾

 

酒粕の美味しい使い方！は、こちらもご覧くださいネ！

 

 

完熟味噌のすすめ！

 

発酵食品のすすめ！

 

みそ汁のすすめ！

 

手作り味噌教室・手作り醤油教室参加者募集中です！

 

手作り味噌教室・手作り醤油教室についての疑問・質問

 

 

初めての玄米食を美味しく食べるための三種の神器